Lisnato tijesto je nježno i prozračno. Bagele punjene šunkom i sirom lako je pripremiti i dobro će doći za neočekivani posjet. Kako biste uštedjeli vrijeme, moguće je koristiti gotovo lisnato tijesto.
Nužno je
- Za test:
- - maslac - 200-300 grama;
- - brašno -150 grama;
- -voda - čaša;
- -sola -1/4 žličice;
- - mljeveni crni papar - na temelju preferencija okusa.
- limunska kiselina - 8 kapi. Može se zamijeniti s 3% octa - 1 žličica.
- Za punjenje:
- - šunka - 100 grama;
- - sir - 100 grama;
- - žumanjak - 1 kom.;
- -sol - ¼ žličice žlica;
- - zeleni luk, peršin - po želji.
Upute
Korak 1
Za izradu lisnatog tijesta potrebno je kombinirati ove komponente. Za najbolje rezultate preferira se ohlađena hrana. Dopušteno je kuhati od gotovog tijesta kupljenog u trgovini.
Korak 2
Tada biste trebali pripremiti nadjev. Da biste to učinili, šunku narežite na male kockice. Sir naribajte ili nasjeckajte nožem, poželjno je koristiti njegove tvrde sorte.
3. korak
Kombinirajte komponente, ako želite, možete dodati lagano prženi zeleni luk i svježi peršin. Stavite žumanjak jednog jaja u punjenje, posolite i popaprite masu, temeljito promiješajte.
4. korak
Razvaljajte tijesto debljine do 0,5 cm, izrežite na trokute. Poželjno je da su likovi s izduženim stranama. Stavite punjenje na trokute i pažljivo zarolajte bagel (od široke podloge do vrha).
Korak 5
Navlažite posudu za pečenje ili lim za pečenje hladnom vodom, rasporedite formirane pekarske proizvode, poštujući određenu udaljenost, jer će se volumen proizvoda tijekom kuhanja malo povećati. Premažite površinu kiflica razmućenim jajetom. Pecite na 220 stupnjeva četvrt sata.
Korak 6
Preporuča se posluživanje vruće pečene robe. U tom će slučaju tijesto biti prozračnije i mekše, a punjenje kiflica oduševit će vas topljivim, nježnim okusom.
