Lisnato tijesto koristi se za izradu raznih pečenih proizvoda, ali izrada kod kuće prilično je dugotrajno i problematično. Stoga je gotovo smrznuto lisnato tijesto pravi spas zauzetoj modernoj ženi.
Osim slatkog i slanog lisnatog tijesta, lako možete napraviti i kuverte sa šunkom i sirom.
Za njihovu pripremu trebat će vam:
- lisnato tijesto bez kvasca - 0,5 kg;
- šunka - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- sjeme sezama za ukras.
Prije svega odmrznite tijesto. To obično traje najmanje pola sata. Dok se tijesto topi, šunku i sir narežite na vrlo tanke ploške. To je neophodno kako se tijesto ne bi lomilo tijekom stezanja, već bilo plastično.
Otopljeni sloj tijesta podijelite na tri ili četiri dijela od kojih se svaki vrlo tanko razvalja. Izrežite tijesto na pravokutnike čija bi veličina trebala biti malo veća od šunke i sira. Na jedan rub pravokutnika stavite par kriški šunke i komad sira, nadjev prekrijte slobodnim rubom i stegnite vrlo čvrsto kako sir ne bi curio van tijekom kuhanja.
Cijevi širimo na lim za pečenje, unaprijed podmazan suncokretovim uljem. Istucite jaje i njime podmažite naš poluproizvod, odozgo pospite sezamom ili lanenim sjemenom.
Zagrijte pećnicu na oko 200 stupnjeva, u nju stavite lim za pečenje i pecite naše omotnice 15-20 minuta. Gotova peciva stavimo na jelo, nakon čega ih pustimo da se malo ohlade i s ponosom ih poslužimo za stol.
