Šunka je izvrstan proizvod koji se može poslužiti jednostavno u obliku tankih kriški ili ga možete upotrijebiti za pripremu izvornog jela koje ne zadovoljava samo okusnim karakteristikama, već i nevjerojatnim izgledom.
Nužno je
- - 300 grama bilo koje šunke;
- - 50 grama bilo kojeg tvrdog sira;
- - 50 grama kuhane kobasice;
- - 5 komada. ukiseljene šljive;
- - 2 kom. svježe jabuke, srednje veličine;
- - 2 rajčice;
- - 1 svežanj peršina, kopra i celera;
- - 500 mililitara mesne juhe;
- - 2 žlice maslaca;
- - 1 žlica ghee-a;
- - 2 žlice pšeničnog brašna;
- - 1 žlica ribanog hrena;
- - 2 žličice kiselog vrhnja s malo masnoće;
- - pola žličice želatine;
- - sol i crni papar.
Upute
Korak 1
Otopite želatinu u 250 mililitara mesne juhe i stavite na stranu za oticanje. Dio šunke izreže se na tanke ploške, drugi dio na trake.
Korak 2
Operite rajčice i jabuke. Jabuke se režu na četvrtine i pažljivo uklanjaju iz jezgre. Rajčica se popari kipućom vodom i oljušti. Pulpa jednog dijela prerezana je na pola, a drugi je narezan.
3. korak
Mljevene su kobasice, sir, trake šunke, jabuke, kisele šljive i rajčice. Omekšani maslac stavi se u rezultirajuću masu, posoli i temeljito promiješa.
4. korak
Dio dobivenog mljevenog mesa raširi se na tanjure sa šunkom, pažljivo zamota u obliku koluta i stavi u duboku posudu. Na vrh ulijte ohlađeni žele. Oprano zelje stavlja se na kolute i žele se ponovno ulije. Stavite posudu na dva sata u hladnjak.
Korak 5
Brašno se pomiješa s gheeom, zagrije na štednjaku, doda se preostala juha i kuha petnaest minuta. Stavite pripremljene kiflice na tanjur i prelijte umakom odozgo.
