Kupine su raširene i u Euroaziji i u Americi, koja se smatra rodnim mjestom ove bobice. Izvana je vrlo slična malini, ako ne uzmete u obzir boju same bobice - bobice su joj crne, mogu biti s plavkastom bojom.
Kupine se koriste u kulinarske i ljekovite svrhe. Ima slatkast ili kiselkast slatkast okus.
Kupine su neprocjenjiv izvor glukoze, fruktoze, askorbinske kiseline, saharoze, tiamina i karotena. Sadrži vitamine poput A, kao i B1, B2, C, E i, naravno, PP. U kupinama također ima puno kalija, on normalizira tjelesnu ravnotežu vode i dobar je za mišiće.
Ova bobica bogata je kiselinama - salicilnom, jabučnom, vinskom i limunskom. Kupina djeluje učinkovito antipiretički, što je čini vjernim pomagačem u slučaju upale pluća i akutnih respiratornih infekcija, a njezin je sok sposoban dobro utažiti žeđ u slučaju vrućice. Također je vrlo korisno za normalizaciju rada crijeva.
Prezrele bobice djeluju lagano laksativno, dok nezrele bobice djeluju jačajuće. Vrijedno je obratiti pažnju na kupine i osobama s problemima mjehura i bubrega. Pektin sadržan u bobici dobro uklanja stroncij iz tijela.
Također rješava problem taloženja soli teških metala. Muškarci bi trebali češće koristiti kupine, jer tvari koje sadrže doprinose erekciji. A za trudnice je korisno jer pomaže pravilnom razvoju ploda.
Kupine će također pomoći riješiti problem suvišnih kilograma oslobađajući tijelo od toksina. Neki stručnjaci tvrde da su kupine izvrsne za borbu protiv stanica raka.
Iako su kupine skladište vitamina i minerala, ipak ih trebate koristiti s oprezom jer mogu izazvati alergije.
Također, nemojte se zanositi time ljudima kojima je povećana kiselost u želucu. Kupina također može uzrokovati probleme s tankim crijevima ako se pretjerano konzumira.
Svježe bobice možete pronaći od srpnja do rujna. Kada kupujete kupine, obratite pažnju na boju - u zrelim bobicama je crna, ponekad s ljubičastom bojom. Ne koristite oštećene i prezrele (premekane) bobice.
Svježe kupine sadrže najviše hranjivih sastojaka, ali mogu se ubrati i za buduću upotrebu - smrznute i konzervirane.
