Ovaj čudesni i nježni kolač izrađen je od lisnatog tijesta sa šlagom s posebnom ljetnom aromom, koju desertu daju svježe jagode. Torta od jagoda Napoleon savršena je za sve svečane i svečane događaje.
Nužno je
- - 400 g jagoda (ili bilo koje svježe bobice);
- - 225 g pšeničnog brašna;
- - 1 žlica. žlica šećera u prahu;
- - 0,5 šalice hladne vode;
- - 1 žlica. žlica limunovog soka;
- - 185 g hladnog maslaca;
- - 1 jaje;
- - 1 žlica. žlica šećera;
- - prstohvat soli.
- Za kremu:
- - 150 ml teške kreme;
- - vanilin na vrhu noža;
- - 100 g šećera u prahu.
Upute
Korak 1
Uključite pećnicu da se zagrije na 200 ° C. Pomiješajte brašno sa šećerom u prahu, dodajte prstohvat soli. Maslac usitnite nožem i zdrobite u mrvice s brašnom. Dodajte limunov sok i zamijesite tijesto.
Korak 2
Razvaljajte tijesto u sloj, stavite ga na papir za pečenje i stavite u hladnjak na 1 sat.
3. korak
Ohlađeno tijesto podijelite nožem u male pravokutnike (trebalo bi ih biti paran broj). Premjestite pergament i tijesto na lim za pečenje. Istucite jaje i četkom premažite trake. Pospite šećerom i pecite u zagrijanoj pećnici 15 minuta.
4. korak
Napravite kremu. Umutite vrhnje s 2/3 šećera u prahu i vanilijom. Stavite u hladnjak 15-20 minuta.
Korak 5
Izrežite svaku pečenu ohlađenu traku tijesta ne poprečno, već po dužini. Jagode narežite na četvrtine. Za jednu tortu potrebna su vam 4 komada traka sa slojevima sljedećim redoslijedom:
- 1 sloj - traka;
- 2. sloj - krema;
- 3. sloj - jagode.
I tako redom za 4 trake. Gornju traku nemojte mazati kremom, samo posipajte 1/3 šećera. Poslužite odmah ako želite da tijesto ostane prhko.
