Pita se prema ovom receptu razlikuje od uobičajene šarlote po originalnom punjenju s dodatkom vrhnja za punjenje. Pikantnog je okusa s blagom kiselkastom kiselinom. Kiselo vrhnje u sastojcima čini tortu nježnom i prozračnom.
Nužno je
- Za test:
- Brašno - 1,5 šalice;
- Jaje - 1 komad;
- Kiselo vrhnje - pola čaše;
- Maslac - 150 grama;
- Prašak za pecivo - 1 vrećica.
- Za punjenje:
- Jabuke - 5 komada.
- Ispuniti:
- Jaje - 1 komad;
- Brašno - 2 žlice;
- Kiselo vrhnje - 1 čaša;
- Šećer - 1 čaša.
Upute
Korak 1
Prvo trebate umijesiti tijesto za pitu. Da biste to učinili, otopite maslac, kombinirajte ga s jajetom i vrhnjem. Prašak za pecivo dodajte u brašno i pomiješajte s tekućom masom. Dobivenu smjesu temeljito promiješajte.
Korak 2
Tada se tijesto mora staviti u kalup. Ispada da je mekane konzistencije, prilično je teško razvaljati ga, pa je prikladnije distribuirati ga uz pomoć ruku. Poželjno je uzeti oblik veće površine tako da sloj tijesta ne bude predebeo, tada će se nadjev dobro ispeći. Potrebno je napraviti stranice visoke oko jedan i pol centimetar.
3. korak
Jabuke je potrebno oguliti, nasjeckati na tanke komade i ravnomjerno rasporediti po tijestu.
4. korak
Tada biste trebali pripremiti nadjev za jabuke. Svi sastojci moraju se miješati dok ne postanu glatki, dok količina šećera ovisi o okusu jabuka. Ako su kiseli, možete ih staviti više (jednu i pol čašu).
Korak 5
Jabuke prelijte nadjevom. Za bolju raspodjelu oblik se može lagano promućkati.
Korak 6
Kolač treba peći u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko sat vremena, usredotočujući se na značajke štednjaka. Spremnost se može utvrditi punjenjem - ne smije biti tekuće.
