Prozračna limunova torta ispada nevjerojatno nježna, vrlo ukusna i kao da se topi u ustima. Ako nema posebnog oblika, onda je bolje uzeti niski i široki.
Nužno je
- • 3 limuna srednje veličine;
- • 120 g maslaca;
- • 170 g pšeničnog brašna;
- • ½ žličica soli;
- • 30 ml kravljeg mlijeka;
- • 50 g šećera;
- • 250 g granuliranog šećera;
- • suncokretovo ulje;
- • 3 pileća jaja;
- • ½ žličica praška za pecivo;
- • 25 g kukuruznog škroba;
- • 60 g vrhnja (33% masti).
Upute
Korak 1
Prvo ćete morati pripremiti limune. Da biste to učinili, limunsko voće temeljito operite, obrišite suhom, a zatim rešetkom uklonite koricu s njih. Kad je to gotovo, sav sok treba istisnuti iz samih limuna.
Korak 2
Izvadite maslac iz hladnjaka par sati prije kuhanja. Za to vrijeme postat će vrlo mekan. Zatim ga treba prebaciti u duboku šalicu i dodati mu pravu količinu granuliranog šećera. Rezultirajuća masa mora se miješati mikserom 5 minuta, uslijed čega bi se trebala povećati i postati prozračna.
3. korak
Zatim, u rezultirajućoj uljnoj masi, morate pažljivo umiješati biljno ulje, kao i koricu i sok od citrusa. Tada se sve dobro promiješa, ali istodobno prilično pažljivo.
4. korak
Zatim tu trebate slomiti 2 pileća jaja i dodati još 1 žumanjak. Sve opet dobro promiješajte.
U zasebnu duboku posudu dodajte prethodno prosijano pšenično brašno, sol, kukuruzni škrob i prašak za pecivo. Sve temeljito promiješajte.
Korak 5
Rezultirajuća suha smjesa mora se dijelovima dodavati razmućenoj masi, dok se paralelno ulijeva kremasto mlijeko paralelno.
Korak 6
Kremu premjestite u zasebnu duboku šalicu. Zatim, pomoću miksera, treba ih tući maksimalnom brzinom. Lagano umiješajte šlag u dobiveno tijesto.
7. korak
Nakon toga, tijesto se može uliti u pripremljeni oblik. Imajte na umu da ako je sloj tijesta pregust, kolač neće biti prozračan kao što biste željeli i možda se neće ispeći.
Korak 8
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 45-50 minuta, desert bi trebao biti spreman. Obavezno provjerite gotovost čačkalicom. Kora od muffina trebala bi poprimiti ugodnu rumenu boju.
