Druga jela su uvijek uspješna kada je meso nježno kuhano i začinjeno ukusnim umakom. Sjeckati s gljivama sa sirom pružit će vam pravo zadovoljstvo, nježna aroma gljiva i nježnost sira pružit će vam nezaboravno iskustvo okusa.
Nužno je
- - 800 g svinjetine;
- - 2 kom. lukovice luka;
- - 500 g vrganja;
- - 20 ml biljnog ulja;
- - 250 g tvrdog sira;
- - 100 g majoneze;
- - 4 stvari. češanj češnjaka;
- - 5 g mljevenog crnog češnjaka;
- - 5 g soli;
- - 50 g svježeg bilja.
Upute
Korak 1
Namočite gljive u hladnoj vodi 2 sata. Temeljito isperite i sitno nasjeckajte na male, ujednačene komade. Operite i ogulite luk. Izrežite na pola prstena i pržite na biljnom ulju. Dodajte gljive na luk i pržite uz neprestano miješanje dok se gljive ne počnu smanjivati. Ukupnu masu gljiva treba smanjiti za gotovo polovicu, gljive treba malo popržiti.
Korak 2
Meso temeljito isperite, malo osušite i narežite na male komadiće. Istucite s obje strane i istrljajte solju, češnjakom i paprom.
3. korak
Uzmite lim za pečenje, uredno rasporedite kotlete. Odozgo lagano premažite majonezom i rasporedite gljive. Prelijte sitno sjeckanim začinskim biljem i sirom, naribanim na gruboj ribež.
4. korak
Stavite kotlete u dobro zagrijanu pećnicu na 30-35 minuta. Poslužite s rižom ili pire krumpirom.
