Danas na policama trgovina možete pronaći razne vrste riže; svaki gurman može ubrati onu koja mu se sviđa. Ali koji je najkorisniji? Mnogi su već čuli da su najvrjednije sorte riže crvena i crna. Ali kako se razlikuju? Ili je to samo boja? Da, obje ove sorte zaslužuju vašu pažnju, jer su vrlo korisne, ali svejedno se pitam koja je riža bolja.
Bilo koja riža je dobra za tijelo. Smatra se da crna riža koja raste na Tajlandu donosi zdravlje, a crvena može produžiti vašu mladost. Da, vrlo primamljivi izgledi. Bez sumnje, obje ove sorte vrijedi redovito jesti. Svaki od njih ima svoju svrhu i karakteristike kuhanja.
Crna riža i njene značajke
Ova vrsta riže ima tanku crnu kožicu i snježnobijelu jezgru. Prilozi od crne riže izgledaju vrlo impresivno. Ako vaši najmiliji nisu znalci ovog proizvoda, tada ih lako možete iznenaditi pripremom jela nadopunjenog crnom rižom. Osim toga, ova se sorta smatra najkorisnijom. Na primjer, crna riža sadrži takve esencijalne tvari kao što su folna kiselina, vitamini B skupine, vitamin E i ogromna količina elemenata u tragovima važnih za tijelo. Preporučuje se redovito jesti crnu rižu onim ženama koje pate od menstrualnih nepravilnosti, jer pomaže u normalizaciji svih procesa u tijelu.
Što se tiče sadržaja bakra, cinka, magnezija, željeza i kalija, crna je riža nekoliko puta veća od obične bijele riže koja je potrošaču toliko poznata.
Ovaj vrijedan proizvod također je koristan za one koji redovito doživljavaju jak mentalni stres i stres, a to je praktički svaki član modernog društva. Crna riža, kao prirodni antioksidans, odupire se preranom uništavanju stanica, pomaže u normalizaciji procesa probave, blagotvorno djeluje na vid i pamćenje te pomaže u jačanju kose i noktiju.
Neki ljudi vjeruju da se redovitim uzimanjem ove vrste žitarica može izbjeći rizik od raznih vrsta karcinoma. Osim toga, to je jednostavno ukusan i zadovoljavajući proizvod koji vam omogućuje da brzo utažite glad bez štete po zdravlje i oblik.
Kuhanje crne riže traje duže od uobičajene bijele riže. Treba ga kuhati oko 45 minuta. Tijekom kuhanja ne gubi svijetlu boju, ali voda u kojoj se riža kuha također postaje tamna. Preporuča se prethodno namočiti zrna, jer mogu ostati prilično tvrda i nakon ključanja. Idealna je opcija rižu namočiti preko noći u prokuhanoj vodi, a ujutro pripremiti ukusan, zdrav prilog koji se izvrsno slaže s mesom i ribom. Okus crne riže je u tome što ima blagi orašasti okus.
Crvena riža najviše zadovoljava
Smatra se da je ova vrsta riže najlakši način za utaživanje gladi. Blagodati crvenih žitarica za tijelo su vrlo velike. Njegova upotreba u hrani posebno je korisna za stanje kože, zbog čega ljudi kažu da crvena riža produžuje mladost. Uz pomlađujući učinak, ima i druga nevjerojatna svojstva: normalizira razinu šećera i kolesterola u krvi, pomaže da se ne dobije prekomjerna težina, zbog svoje izvanredne sitosti.
Nakon vrenja crvena riža ne gubi boju, već naprotiv postaje još svjetlija. Ako primijetite da je boja riže isprana, to znači da je proizvod nizak ili da je lažan.
Crvenu rižu trebate kuhati 30 minuta, dok joj zrna jako nabubre pretvarajući se u laganu, pahuljastu kašu. Ovaj proizvod ima prekrasan okus, nježnu teksturu i ugodnu aromu svježe raži. Crvena riža dobra je za lagani, izdašan doručak. Dugo utažuje glad bez stvaranja težine u želucu.
