Domaće paštete su jela jednostavnog izgleda, ali uz pomoć raznih sastojaka lako se mogu pretvoriti u deliciju. Izvrsna opcija za svečani stol bit će pašteta od šampinjona sa začinima.
Nužno je
- Sastojci za staklenku od 180-200 ml:
- - žlica maslaca;
- - pola luka;
- - 150 g šampinjona;
- - češanj češnjaka;
- - pola žlice nasjeckane majčine dušice;
- - prstohvat muškatnog oraščića;
- - žlica limunovog soka;
- - 60 ml vina Marsala;
- - 50 g skute bez aditiva (poput Philadelphije);
- - sol i papar po ukusu.
- Dodatno;
- - 1,5 žlice rastopljenog maslaca;
- - grančica timijana.
Upute
Korak 1
Šampinjone ogulite i narežite na kriške, luk nasjeckajte. Otopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri i u njemu popržite luk pod poklopcem uz povremeno miješanje.
Korak 2
Kad luk postane proziran, pojačajte vatru i stavite gljive u tavu. Pržimo ih oko 8-10 minuta, tako da gljive postanu mekane, a višak vlage ispari.
3. korak
Dodajte iscijeđeni češnjak, timijan, muškatni oraščić, promiješajte i nakon minute ulijte vino i limunov sok. Pržimo još 5 minuta.
4. korak
Sačuvajte nekoliko komada šampinjona za ukras, a ostatak premjestite u posudu miješalice. Posolite i popaprite po ukusu, dodajte sirnicu i tucite sastojke dok ne postane glatka krema.
Korak 5
Gotovu paštetu prenosimo u staklenku, napunimo je maslacem otopljenim u mikrovalnoj pećnici, ukrasimo s 1-2 gljive i grančicom majčine dušice.
Izrada paštete jednostavan je postupak, a rezultat premašuje sva očekivanja.
