Heljdina kaša jedna je od najomiljenijih žitarica na bilo kojem stolu. Grčki sadrži proteine, masti, fosfor, kalcij, magnezij, željezo. Promatrači kilograma vole ovu kašu zbog toga što sadrži malo ugljikohidrata i možete je jesti koliko god želite, a da vam ne bude bolje. Kako odabrati pravu heljdu kako bi kaša imala bolji okus?
Upute
Korak 1
Prvo obratite pažnju na ambalažu. Heljda se obično prodaje u plastičnim ili papirnatim vrećicama. Celofan je bolji, jer ako se žitarice ne skladište pravilno u skladištima trgovine, heljda u papirnatoj vrećici može se navlažiti.
Korak 2
Također na pakiranju obično pišu vrstu žitarica i uvjete proizvodnje i skladištenja. Obratite pažnju na ovo.
3. korak
Sada morate procijeniti vrstu same žitarice. Dobro je ako je ambalaža prozirna. Bolja žitarica je ona koja je lakša. Ako je heljda tamna, tada je podvrgnuta toplinskoj obradi, a njene korisne osobine su se smanjile. Boja dobre heljde trebala bi biti svijetlo zlatna s kremastom ili blago zelenkastom bojom.
4. korak
Pogledajte stanje zrna heljde. Poželjno je da bude što manje slomljenog i slomljenog zrna. Ako je ima puno, onda je ovo heljda niske kvalitete i niske kvalitete. Također, u krupici ne bi trebalo biti smeća i nečistoća. Protresite paket i pažljivo pregledajte žitarice na prisustvo legla i sjemena drugih žitarica.
Korak 5
Ako heljdu kupujete po težini, ovdje možete saznati da heljda dobre kvalitete neće mirisati na pljesnivu, vlažnu i pljesnivu. Mirisati će baš poput heljde. Ako osjetite strane mirise, nepravilno je pohranjen ili mu je istekao rok upotrebe. Takav proizvod ne vrijedi kupiti.
Korak 6
Naoružani ovim znanjem i kupujući žitarice, heljdu spremite u čvrsto pripijenu keramičku ili staklenu posudu. Poželjno je heljdu ne čuvati dulje vrijeme. Što se više vremena čuva, to više gubi svoja korisna svojstva i tvari.
7. korak
Kako kuhati, kako začiniti i kako poslužiti heljdinu kašu, ovisi o vama. Ako djeca baš ne vole heljdinu kašu, od nje možete napraviti heljdine kuglice. Uzmite 250 g svježeg sira, dodajte 1 jaje, malo šećera, sol po ukusu, pomiješajte dobivenu smjesu. Kuhajte heljdu dok ne bude napola kuhana. Posebno zakuhajte mlijeko, dodajte tamo komad maslaca, stavite napola gotovu heljdu i kuhajte dok ne dobijete kašu. Ohladite kašu, dodajte sirovo jaje, 1-2 žlice. Sahara. Miješajte dok ne postane glatko. Od ove mase nježno napravite kolače u čiju sredinu stavite masu od skute koja je pripremljena ranije. Uštipnite rubove i smotajte kuglice. Kuhajte na pari. Mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem. Dobar tek!
