Tradicionalno se pivo poslužuje uz suhu ribu, čips, grickalice ili pileća krilca. Ali ponekad zaista želite ugoditi sebi i iznenaditi svoje prijatelje visokokvalitetnim aromatičnim pivom s originalnim neobičnim grickalicama.
Nužno je
-
- Za predjelo od dimljenog lososa:
- - 6 tankih kriški dimljenog lososa;
- - 6 komada raženog kruha;
- - 300 g krem sira;
- - 1 svežanj zelenog luka;
- - 1 limun;
- - prstohvat soli i mljeveni crni papar.
- Za trake lignje:
- - 400 g trupova lignji;
- - po 85 g kukuruznog škroba i pšeničnog brašna;
- - 2 žlice. žlice mljevenog crnog papra;
- - 1 svežanj zelenog luka;
- - 2 žličice sojinog umaka;
- - sol po ukusu;
- - biljno ulje za prženje.
- Za kobasice u slanini na njemačkom jeziku:
- - 10 kobasica u prirodnom omotu;
- - 10 tankih kriški slanine;
- - 150 g sira tilsiter;
- - 1 limun;
- - 4 češnja češnjaka;
- - 1 žličica senfa i meda;
- - 1 prstohvat paprike.
- Za pivske uvojke:
- - 500 g tijesta od lisnatog kvasca;
- - 1 žlica. žlica šećera;
- - 3 žlice. žlice paste od rajčice;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 100 g kobasice;
- - 50 g parmezana;
- - 1 žlica. žlica maslaca;
- - 1 prstohvat bosiljka i crnog papra.
Upute
Korak 1
Predjelo od dimljenog lososa Oblikujte kriške kruha u pravokutni oblik. Izrežite kriške ribe u ravnini s njima. Luk narežite na tanke kolutiće. Uklonite koricu limuna i iscijedite sok. Kombinirajte zeleni luk, sir, koricu i limunov sok, sol i papar.
Korak 2
Premažite svaki komad kruha gotovom kremastom smjesom. Na to rasporedite komade dimljenog lososa. Zatim složite sendviče jedan na drugi. Ostavite u hladnjaku sat vremena. Izrežite na komade veličine približno 3 cm.
3. korak
Kobasice u njemačkom stilu sa slaninom Narežite sir i slaninu na tanke trake. Prerežite kobasice na 2 polovice po dužini, stavite sir unutra. Kobasice zamotajte u kriške slanine i svaku pecite na roštilju 5 do 8 minuta.
4. korak
Pripremite umak. Ogulite limun i izvadite sjemenke. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Češnjak, limun, senf, papriku i med kombinirajte u blenderu dok ne postane glatko. Kobasice poslužite s umakom.
Korak 5
Trake liganja Operite trupove liganja i uklonite film i hitinske pločice. Napravite uzdužni rez. Izrežite svaki trup na duge tanke trake.
Korak 6
Brašno kombinirajte s kukuruznim škrobom, soli i crnim paprom. Umočite lignje u ovu smjesu. Zagrijte ulje u loncu. Slame pržite 3 minute, a zatim stavite u cjedilo da se ocijedi višak masnoće.
7. korak
Operite pero zelenog luka, osušite i isecite dijagonalno na ploške od 3 cm. Na tanjur stavite pržene trakice lignje, pospite zelenim lukom i umakom od soje.
Korak 8
Uvojci od piva Odmrznite lisnato tijesto. Za nadjev ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. Pomiješajte ga sa šećerom i pastom od rajčice. Kobasicu narežite na duge tanke trake. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 9
Na blago pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 5 mm. Po vrhu rasporedite pastu od rajčice. Pospite crnim paprom, bosiljkom i ribanim sirom. Po vrhu rasporedite kobasicu.
Korak 10
Izrežite tijesto na tanke duge trake dimenzija 3 x 10 cm. Razvaljajte ih u kolute i stavite na podmazani lim za pečenje. Uvojke pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko 10 - 15 minuta dok ne porumene.
