Mlijeko je nezamjenjiv proizvod. Šteta je samo što se brzo pogoršava i ima sposobnost upijanja stranih mirisa. Ali postoji nekoliko načina na koje možete sačuvati mlijeko kako bi dulje ostalo svježe.
Nužno je
Emajlirana ili zemljana posuda, hladnjak, sol, gaza
Upute
Korak 1
Mlijeko treba držati što dalje od hrane koja ima jak miris, poput kobasica, kiselih krastavaca, sireva i naravno ribe. Mlijeko vrlo snažno upija sve mirise i počinje se pogoršavati.
Korak 2
Mlijeko čuvajte u hladnjaku, po mogućnosti u zemljanoj posudi ili zdjeli od cakline. Pribor igra veliku ulogu u održavanju mlijeka svježim. Trebao bi biti netaknut, bez iverja i pukotina. Mlijeko morate čuvati na tamnom mjestu, jer se vitamini u njemu počinju razgrađivati na svjetlu i mlijeko počinje brzo nestajati.
3. korak
Ako iz nekog razloga nema hladnjaka ili hladnog mjesta, a mlijeko treba održavati svježim nekoliko dana, tada ga treba uliti u emajliranu posudu i dva puta dnevno kuhati uz neprestano miješanje. Nakon ključanja, mlijeko mora biti prekriveno poklopcem.
4. korak
Možete poboljšati okus izgorjelog mlijeka. Lonac s mlijekom stavite u posudu s vodom i dodajte prstohvat soli u mlijeko. Mlijeko možete procijediti i nekoliko puta kroz gazu preklopljenu u nekoliko slojeva. Gazu je potrebno prati nakon cijeđenja u hladnoj vodi, a poželjno je mlijeko procijediti oko 5 puta.
