Pečeno je vrlo ukusno, nasitno i hranjivo jelo. Čak je i početnica neiskusna domaćica može kuhati. Pogotovo ako u procesu kuhanja koristite kotao od lijevanog željeza.
Nužno je
-
- 1 kg svinjetine;
- 3-4 velika gomolja krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 velika glava luka
- 3-4 češnja češnjaka;
- 1 paprika
- 300 g šumskih gljiva srednje veličine;
- sol
- začiniti;
- svježe bilje;
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
Narežite svinjetinu na sitne komade. Luk i paprika - kolutovi. Nasjeckajte bijeli luk sitno. Ogulite krumpir i narežite na kockice. Nasjeckajte mrkvu na trakice. Skuhajte gljive.
Korak 2
Zagrijte kotao na štednjaku i u njega ulijte malo biljnog ulja. Na njemu popržite svinjetinu dok ne porumeni. Zatim posolite i začinite začinima. Od začina možete odabrati crni papar, curry, kim, kurkumu, adjiku, papriku.
3. korak
U meso dodajte luk, a nakon 5-7 minuta dodajte papriku, mrkvu, češnjak i gljive. Kad povrće malo omekša, pošaljite krumpir u kotao. Sve prelijte prokuhanom vodom tako da jedva prekriva povrće.
4. korak
Pokrijte poklopcem i stavite kotao u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 20-30 minuta isključite pećnicu, iz nje izvadite pečenje. Pustite da se jelo kuha 15-20 minuta.
Korak 5
Pečeno poslužite sa salatom od svježeg povrća poput krastavaca, rajčice, rotkvice ili rotkvice. Zimi će takva salata uspješno zamijeniti kiseli kupus ili ukiseljene krastavce. Pospite svježe začinsko bilje na svaku porciju mirisne poslastice. Na primjer, nasjeckani kopar, peršin, mladi zeleni luk ili jusai.
