Feijoa je vrsta zimzelene voćne biljke koja je prvi put otkrivena tek krajem 19. stoljeća u Brazilu. Pored Latinske Amerike, ovo egzotično voće raste u suptropskom pojasu Kavkaza i Rusije. Fejoina pulpa okusa je poput križanja jagoda i kivija. Zahvaljujući bogatom i neobičnom okusu, plod feijoe može se koristiti za pripremu raznih jela: od džema do pudinga.
Najjednostavnije i najbrže pripremljeno jelo (samo 30 minuta) koje se može napraviti od feijoe je "pekmez". Riječ je zatvorena pod navodnicima, jer zapravo ne trebate kuhati voće, ali postojanost konačnog proizvoda nalikovat će na pekmez ili džem. Operite kilogram feijoe, odrežite krajeve i usitnite voće u blenderu. Sada ulijte 800 g šećera u dobivenu kašu, temeljito promiješajte i pustite da se kuha dok se kristali ne otope. Umjesto šećera možete koristiti i med. "Džem" je spreman! Kompot od Feijoe. Isperite pola kilograma voća, uklonite vrhove, a zatim stavite voće u lonac i prelijte ga kipućom vodom. Kuhati. Sada dodajte 150 g granuliranog šećera. Za okus možete dodati i štapić cimeta i / ili sušeni klinčić. Pola sata - i kompot je spreman. Feijoa umak za meso. Trebat će vam proizvoljna količina mandarina i feijoe (u omjeru 1 do 4), kima, maslinovog ulja, šećera i soli. Očišćene mandarine i neoguljene feijoe sameljite u blenderu, dodajte maslinovo ulje i začine. Dobiveni umak prelijte preko mesa dvije minute prije kuhanja, tako da se ugrije i meso malo namoči. Feijoa puding s đumbirom. Potrebni sastojci - 15 komada feijoe, čaša vode, čaša brašna, jedno jaje, pola čaše mlijeka, četvrtina žličice mladih klinčića, jedna i pol žličice. mljevenog đumbira i iste količine sode, 100 g maslaca, pola čaše šećera. Ogulite voće i narežite ga na tanke ploške. Stavite ih u mali lonac vode, dodajte šećer i klinčiće. Smjesu zagrijavajte ne više od 7-10 minuta dok pulpa ne omekša. Spojite brašno, đumbir i sodu bikarbonu. Maslac i šećer zgnječite i umiješajte lagano razmućeno jaje. Smjesi dodajte suhe sastojke za puding, a zatim ulijte mlijeko. Dobivena masa mora se položiti u kalup, ukrasiti kriškama feijoe i peći pola sata na temperaturi od 180 C.
