Burfi je gurmanski indijski desert koji bi svaki slatkiš trebao probati. Predlažem da ga skuhate.
Nužno je
- - maslac - 200 g;
- - šećer - 200 g;
- - kiselo vrhnje - 200 g;
- - vanilin šećer - 1 vrećica;
- - mlijeko u prahu - 400-500 g;
- - indijski oraščići - 200-300 g.
Upute
Korak 1
Uzmite tavu i stavite maslac na nju. Kad se potpuno otopi, dodajte mu šećer. Zagrijte ovu smjesu uz stalno miješanje dok ne počne puštati mjehuriće. Kad se to dogodi, kombinirajte ga s kiselim vrhnjem. Sve temeljito promiješajte. Vatra se mora isključiti kada se masa dovede u stanje pjene.
Korak 2
Dobivenu smjesu izlijte iz tave u zasebnu šalicu i umutite. Zatim u to postupno ulijevajte mlijeko u prahu i vanilin šećer, uz stalno miješanje. Tucite masu dok ne postane gusta i žilava.
3. korak
Dobivena smjesa mora se prenijeti u prethodno pripremljeni oblik. Zatim indijske oraščiće stavite na buduću slasticu i nježno ih utisnite u poslasticu. Stavite posudu u hladnjak. Tamo bi trebalo biti 1 sat. Ako jedva čekate probati desert, možete ubrzati postupak stavljanjem u zamrzivač na 20 minuta. Burfi je spreman!
