Liječnici preporučuju uvođenje kefira u prehranu djeteta od šest mjeseci. U mliječnoj kuhinji možete dobiti poseban dječji kefir, ali domaći kefir bit će najbolji i korisniji.
Nužno je
-
- 0,5 litara mlijeka;
- 2 žličice šećera;
- 50 ml kefira;
- 200 ml pečenog mlijeka;
- 1 žlica kiselog vrhnja;
- biološki lijekovi (bifidumbacterin
- laktobakterin).
Upute
Korak 1
Prvi način.
U lonac ulijte 0,5 litara mlijeka. Tamo dodajte 2 žličice šećera u granulama, promiješajte i prokuhajte.
Mlijeko ohladiti na sobnu temperaturu. Dodajte mu 50 ml kupljenog kefira. Pomaknite sve pažljivo.
Korak 2
Ulijte mješavinu mlijeka u staklenku. Zamotajte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto na 12 sati. Ako se nakon tog vremena mlijeko ne zgusne, ostavite ga neko vrijeme na toplom mjestu. Kad se mlijeko zgusne, stavite ga u hladnjak na 12 sati. Kefir je spreman.
3. korak
Drugi način.
Uzmite 200 ml pečenog mlijeka i prokuhajte. Ohladiti na sobnu temperaturu.
Dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja i pet doza bilo kojeg biološkog proizvoda, pomaknite sve.
4. korak
Dobivenu smjesu ostavite preko noći na sobnoj temperaturi. Ujutro je kefir spreman. Ostavite 30 ml kefira za početak svaki dan. Zatim u početnu kulturu dodajte samo 200 ml pečenog mlijeka.
