Daria Dontsova optužuje pozitivnim ne samo kroz svoje detektivske knjige, već i kuharice. Na stranicama potonjeg, književnik govori o tome kako pripremiti kraljevsku večeru čak i od oskudnog seta proizvoda.
Recepti u kulinarskoj dvotomnoj knjizi poznatog pisca vrlo su jednostavni i ne zahtijevaju puno vremena. Štoviše, napisani su s humorom. Dontsova je sigurna da je bolje kuhati u dobrom raspoloženju, tada će jela biti ukusnija.
Prvi obrok
Ne želi svaka domaćica svakodnevno dugo stajati za štednjakom kako bi svog voljenog muškarca obradovala bogatom juhom od kupusa. Stoga pozitivni pisac prvi put predlaže kuhanje jednostavne juhe od kupusa koja sljedeći dan postaje još ukusnija.
Da biste pripremili ovo drevno jelo, skuhajte juhu s 500 grama govedine i 2,5 litre vode. Obavezno uklonite pjenu dok ključa, a zatim držite lonac sa sadržajem na laganoj vatri. Tada Dontsova predlaže da se meso probuši vilicom. Ako slobodno ulazi u govedinu, tada je juha spremna.
Za pripremu juhe od kupusa od kiselog kupusa, Daria Dontsova savjetuje, uz juhu, uzeti i:
- 1 glava luka;
- 1 mrkva;
- 2-3 krumpira;
- pasta od rajčice;
- od začina - mljeveni crni papar i lovorov list.
Daria Dontsova u svojoj kulinarskoj knjizi upozorava čitatelje da kuhaju juhu od kupusa od razmaženog kupusa. Izreka da se dobro ne smije rasipati ne opravdava se u ovom slučaju. Ukusna juha od kupusa dobiva se od dobrog proizvoda.
Stavite nasjeckani kiseli kupus u juhu, dodajte pastu od rajčice, pustite da zavrije. Smanjite toplinu i držite mirisni napitak još 15 minuta. Nakon toga dodajte začine i pustite da se jelo malo skuha.
Kulinarski eksperiment Darije Dontsove na mesnim juhama tu ne završava. Za djecu predlaže pripremu originalne juhe od kolačića. Da biste ga pripremili, uzmite:
- 150 g kolačića (možete - zobene pahuljice, bez čokolade i punila);
- 1 žlica šećera;
- 5 čaša mlijeka;
- 1 žlica maslaca;
- malo cimeta.
Kolačiće treba mrviti. U tome će vam pomoći simpatija ili blender. Dok to radite, stavite mlijeko na vatru. Ne zaboravite ga pripaziti kako ne bi "pobjegao". Kad zavrije, dodajte nasjeckane kolačiće, isključite vatru. Dodajte šećer, cimet i maslac. Ako nema kolačića, tada će ga krekeri od vanilije savršeno zamijeniti. Otmjena juha je spremna!
Železirani jezik
Dontsova daje zanimljive recepte za mesna jela. Da biste napravili aspik s jezika, trebaju vam minimalno proizvodi. Isperite i stavite goveđi ili svinjski jezik u vruću vodu. Kad zavrije, smanjite vatru i pirjajte 2 sata.
Da biste lakše uklonili kožu, stavite kuhane iznutrice u hladnu vodu, a zatim ih očistite. Procijedite juhu. Dvije žlice želatine namočite u pola čaše vode, otopite u vodenoj kupelji i dodajte u juhu.
Tamo stavite nasjeckani jezik i stavite posudu u hladnjak dok se ne stvrdne.
Neobična jela
Egzotična jela Darije Dontsove zaslužuju posebnu pažnju. Ne znaju svi da se krastavci mogu puniti poput tikvica, a riba može napraviti od čokolade. Da biste ga pripremili, sitno nasjeckajte luk i pržite ga na maslacu. Dodajte žlicu brašna i pržite s lukom.
Zatim u tanku mlazu ulijte 250 ml vode i temeljito promiješajte umak. Ulijte pola čaše bijelog vina, dodajte po 1 malu žlicu ribane čokolade, sol, papar, prstohvat mljevenog cimeta i klinčiće.
Vatrostalnu zdjelu podmažite maslacem i stavite u 500 grama fileta poljaka ili bakalara, narezane na dijelove. Prelijte ribu umakom od brašna od luka. Pustite da se sve krčka na vrlo laganoj vatri dok ne omekša.
Ogulite, a zatim nasjeckajte šaku gljiva i pirjajte ih na maslacu. Stavite gljive s ribom 10 minuta prije posluživanja i iznenadite goste i domaće goste originalnim jelom. !
