Zimi ljudskom tijelu nedostaje sunca, svjetlosti i topline. Svježe voće i povrće dobre kvalitete ne nalazi se uvijek u prehrani u ovo doba godine. U ovoj situaciji voljeni će proizvod postati nezamjenjiv pomoćnik, govorimo o kiselom kupusu.
Ovaj proizvod sadrži sve hranjive sastojke potrebne za tijelo. Kalcij, kalij, željezo, magnezij, jod, bakar, sumpor, molibden, natrij, fosfor, cink, klor, krom su vrlo potrebni tijelu za normalno funkcioniranje. Sve su te tvari prisutne u kiselom kupusu.
Uz to, proizvod je poznat po visokom sadržaju vitamina C. Njegovim nedostatkom stanje zidova krvnih žila se pogoršava, funkcija jetre je poremećena, apsorpcija željeza i cirkulacija krvi se pogoršava, tijelo slabi i postaje sve više teško za njega u borbi protiv virusa i bakterija. Kiseli kupus sadrži sljedeće vitamine: vitamin P (potiče bolju apsorpciju vitamina C), vitamine A, K, E, vitamine B, vitamin U (štiti želučanu sluznicu od negativnog utjecaja različitih tvari).
Kiseli kupus poznat je kao izvor škroba, vlakana, pektina, organskih kiselina, izuzetno je važan za normalno funkcioniranje probavnog sustava, pravodobno uklanjanje toksina iz tijela, poboljšanje metabolizma i prevenciju onkologije. Korištenje fermentiranog proizvoda povećava apetit, normalizira mikrofloru i rad probavnog trakta. Kiseli kupus bogat je vlaknima koja apsorbiraju kolesterol, sprečavajući njegov prodor u krvotok i sprječava rizik od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava.
Ovaj je proizvod uključen u prehranu bolesnika s dijabetesom melitusom, jer ne sadrži saharozu, a jednostavni ugljikohidrati u njemu su zanemarivi. Konzumacija kiselog kupusa ne utječe na povećanje šećera u krvi, što je vrlo važno kod ove bolesti. Kiseli kupus je učinkovit u borbi protiv prekomjerne težine. Redovita uporaba pomoći će vam da se riješite par suvišnih kilograma.
