Kvasa od repe - prevencija ženskih onkoloških bolesti. Također čisti tijelo od toksina.
Dva su načina pripreme kvasne repe: kvasac i bez kvasca. Metoda bez kvasca drevna je i duža: kvas se kuha 3-5 dana. Metodom kvasca kvas će biti gotov za 1-2 dana, ali prikladniji je za rashlađenu upotrebu.
1 način
Sastojci:
- 100 g šećera, - 500 g repe, - 10 g kvasca, - 50 g raženog kruha, - 3 litre vode.
Temeljito isperite sirovu repu, ogulite je i narežite na tanke ploške. Zatim ih osušimo u pećnici. Napunite vrućom vodom tako da se repa sakrije i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite juhu i dodajte preostalu prokuhanu vodu. Zatim stavite koru crnog kruha, kvasac, šećer, napunite juhom i ostavite na toplom mjestu 1-2 dana. Nakon 2 dana filtrirajte i ohladite.
2 puta
Sastojci:
- 1 repa,
- 4 žlice. žlice šećera
- 2 litre vode, - 1 raženi kruh.
Ciklu očistimo i nasjeckamo na sitno ili tri kroz ribež. Stavimo ga u staklenu posudu i napunimo prokuhanom vodom. Dodajte koru raženog kruha i šećer. Pokrijte staklenku gazom i ostavite 3 dana da fermentira. Nakon toga kvas filtriramo, ulijemo u boce, zatvorimo i ohladimo.
