Pita u obliku ribe vrlo je zadovoljavajuća i ukusna. Nježni okus tijesta uopće ne odvlači pažnju od ukusnog nadjeva, a ruka samo poseže za sljedećim komadom.
Nužno je
- - 300 g šampinjona;
- - 300 g ribe (file);
- - 700 g gotovog lisnatog tijesta;
- - 2 kom. luk;
- - 1 jaje (za četkanje);
Upute
Korak 1
Popržite gljive i luk, dodajte malo soli sirovoj ribi i sve stavite sa strane.
Korak 2
Lisnato tijesto podijelite na dva dijela. Nakon što je razvaljao jedan dio tijesta, izrezao je oblik ribe i stavio na lim za pečenje, prethodno podmazan biljnim uljem.
Iz tijesta se mogu izrezati ribe bilo koje veličine i oblika: jedna velika riba ili dvije male.
Izrežite trake tijesta preostale od rezanja ribe na uske trake i zalijepite ih jajetom po obodu ribe. Podmažite zalijepljene trake na vrhu jajetom.
3. korak
Stavite nadjev: na tijesto - riblji fileti, a na vrh - pržene gljive i luk.
Razvaljajte drugi dio tijesta u sloj, čašom izrežite ljuske i figure u obliku, nalik glavi i repu ribe.
4. korak
Sastavite ribu: stavite komade tijesta na mjesto glave i repa, a zatim ljuske složite preklapajućim krugovima i podmažite tučenim jajetom tako da se ljuske slijepe.
Odozgo podmažite cijelu tortu jajetom, pecite u pećnici 30-40 minuta na 220 ° C stupnjeva.
