Čini se, pa, što je teško u kuhanju? Izrežite manje i kuhajte duže. Ali ako je sve tako jednostavno, zašto ljudi daju toliko novca za jela koja je pripremio poznati modni kuhar? Ili zašto ići na kulinarske tečajeve i podnositi društvo s nepodnošljivo dosadnim prijateljem samo zato što kuha nevjerojatno ukusne ćevape? Ako vas slava Julije Vysotske progoni, vrijeme je da naučite kuhati.
Upute
Korak 1
Počnite s najjednostavnijim. Svi su izvrsni kuhari započeli sa sendvičima i kajganom, umjesto da su odmah zgrabili zečje fricassee u bijelom vinu. Sjetite se kako ste naučili pisati. Isprva su marljivo vadili štapiće i krugove u knjižicama, a zatim su lijepim rukopisom škrabali ljubavne bilješke. Pažljivo proučite recepte i ako vam bilo koja radnja izazove sumnje i pitanja, stavite recept na stranu. I dalje ćete se imati priliku vratiti tome kad poboljšate svoje vještine.
Korak 2
Nabavite prekrasan kuhinjski pribor i korisne uređaje koji domaćici olakšavaju život. Samo nemojte pretjerivati. Najsofisticiraniji procesor hrane, set od 24 noža i skupo kuhalo za rižu - stvari mogu biti potrebne, ali rijetko ćete ih koristiti. Isprva će biti dovoljni dobra lonac, tava od lijevanog željeza, nekoliko oštrih noževa, ribež i pjenjača. Vaša kuhinja trebala bi biti lagana, ugodna i udobna. I ne zaboravite na slatku pregaču s džepovima.
3. korak
Sve radite prema planu. Prije nego što počnete kuhati, razmislite o svim svojim koracima, čak možete i zapisati slijed radnji na papir. Morate točno znati kada ćete oguliti povrće, a kada pržiti meso i imate li vremena pripremiti prilog na vrijeme kako se glavno jelo ne bi ohladilo.
4. korak
Brusi svoj zanat. Nakon prvih nekoliko eksperimenata u kuhinji moći ćete odrediti što najbolje radite: jela od ribe, pekarske proizvode ili složene salate. Ne morate biti u stanju kuhati stotine opcija za pizzu, vrtjeti kolutove poput japanskog kuhara i peći palačinke ukusnije od bakinih. Sposobnost izvrsnog kuhanja tri ili četiri jela s potpisom donijet će vam slavu izvrsnog kulinarskog stručnjaka u krugu vaših najmilijih.
Korak 5
Poboljšajte se. Nakon što ste stekli iskustvo, mogli uživati u procesu kuhanja i dobili iskrene komplimente za svoja remek-djela u kuhinji, vrijeme je da započnete improvizirati. Pokušajte promijeniti recepte, dodati nove sastojke i stvoriti neobične kombinacije hrane. I tada ćete početi shvaćati zašto je kuhanje prava umjetnost, a nadareni kuhar umjetnik, zanatlija i iscjelitelj duše sve to ujedinjeno.
