Pileća prsa prilično su čest sastojak koji je izvrstan u mnogim salatama. Ako malo pokušate, onda s pilećim prsima možete napraviti ne samo vrlo ukusnu salatu, već i nevjerojatno lijepu.
Trebat će vam:
- 500 grama pilećih prsa;
- četiri jaja;
- jedan luk (crveni);
- dva krastavca;
- dvije rajčice;
- 200 grama tvrdog sira;
- pet žlica 9% -tnog octa;
- crne masline bez koštica (oko pet komada);
- majoneza (možete koristiti kiselo vrhnje).
Kuhajte pileća prsa u slanoj vodi, tvrdo kuhana jaja. Ogulite luk. Operite krastavce i rajčice u hladnoj vodi.
Pomiješajte ocat s 1/2 čaše vode, luk narežite na pola prstena i napunite ga marinadom 30 minuta.
Pileća prsa i rajčice sitno nasjeckajte, naribajte sir, jaja i krastavce (svaki sastojak na posebnom tanjuru). Prepolovite masline. Vrijedno je zapamtiti da krastavci i rajčice u salati mogu dati sok, zbog čega ih je potrebno prije slaganja posoliti, pustiti da odstoje nekoliko minuta, a zatim lagano stisnuti.
Uzmite široki, ravni tanjur i počnite slagati salatu u slojevima u polukrugu. Prvi sloj je piletina, drugi sloj ukiseljeni luk, treći sloj je jaje, četvrti sloj je sir (sa sirom je također potrebno složiti tanku traku duž vanjskog dijela "klina"), peti sloj je rajčica (treba je staviti na salatu do trake sira). Završni sloj su krastavci. Moraju se polagati i u obliku trake, poput sira (krastavci u ovoj salati zamjenjuju koru lubenice.
Izrezane masline rasporedite nasumičnim uzorkom na sloj rajčice. Salata spremna.
