Jela od ružičastog lososa ukusna su, zdrava i dijetetska. Ova riba sadrži proteine, minerale i masne kiseline koji su neophodni za pravilno funkcioniranje tijela. Uz to, malo je kostiju u ružičastom lososu, što čini postupak njegove pripreme vrlo jednostavnim i ugodnim.
Ružičasti losos u tijestu
Kuhanje ukusnog ružičastog lososa u tijestu neće biti teško: sve je jednostavno i dovoljno brzo. Glavna stvar je pravilno slijediti recept i promatrati proporcije.
Sastojci:
- ružičasti losos, 500 grama;
- jaje, 1 kom;
- mlijeko, 100 ml;
- pšenično brašno, 100 grama;
- sol, papar, začini po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Operite ribu, odstranite ljuske i kosti, narežite na male komadiće, posolite i popaprite. Pripremite tijesto od ružičastog lososa. Zamijesite jaje, mlijeko i tijesto od brašna.
Upotrijebite stroj za kuhanje hrane ili miješalicu kako biste dobili glatko tijesto bez grudica.
Umočite komade u tijesto i pržite ih u tavi posutoj biljnim uljem dok ne porumene. Ribu poslužite s prilogom ili kao zasebno jelo.
Na pari ružičasti losos s biljem
Parno ružičasti losos lagano je, ukusno i sočno jelo koje se kuha bez dodavanja ulja i maksimalno čuva sve vitamine.
Sastojci:
- ružičasti losos, file, 500 grama;
- peršin, kopar, ostalo bilje po ukusu - 50 grama;
- limunov sok, 5 žličica;
- maslinovo ulje, 2 žlice. žlica;
- sol papar.
Riblji file operite, narežite na komade, natrljajte solju i paprom. Nasjeckajte peršin, kopar ili drugo kuhano bilje. Ružičasti losos stavite u posudu na pari, pospite začinskim biljem i kuhajte 25 minuta. Umak pripremite miješajući maslinovo ulje i limunov sok. Prelijte ga kuhanom ribom.
Parni ružičasti losos možete poslužiti uz pire krumpir.
Juha od ružičastog lososa
Ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo napravljeno je od ružičastog lososa. Glavna tajna je prvo skuhati cijelu ribu, s kožom i kostima, a tek na kraju odvojiti meso. Tada se ružičasti losos pokazao nježnim, a juha je bogata i umjereno masna.
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- cjeloviti ružičasti losos, 400 grama;
- krumpir, 6 kom.;
- mrkva, 1 kom.;
- luk, 1 glava;
- slatka paprika, 1 kom.;
- celer, 2 stabljike;
- zelje;
- sol, papar, začini po ukusu.
Krumpir narežite na trakice, kuhajte 10 minuta. Odrežite glavu, rep i peraje ružičastom lososu, ogulite ljuske. Luk, mrkvu, papriku, celer sitno nasjeckajte, pržite na tavi uz dodatak biljnog ulja. Kad je krumpir gotovo kuhan, dodajte krumpir od povrća i cijelu ribu. Nakon 10 minuta isključite štednjak, izvadite ružičasti losos, oslobodite pulpu od kože i kostiju, vratite se u lonac s juhom. Odozgo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
