Kako Kuhati Losos U Dvostrukom Kotlu

Sadržaj:

Kako Kuhati Losos U Dvostrukom Kotlu
Kako Kuhati Losos U Dvostrukom Kotlu

Video: Kako Kuhati Losos U Dvostrukom Kotlu

Video: Kako Kuhati Losos U Dvostrukom Kotlu
Video: 7. Losos u tiganju 2024, Studeni
Anonim

Losos je riba iz obitelji lososa koja živi u Atlantskom oceanu. Kao i svi lososi, i losos je bogat masnim kiselinama, korisnom i rijetkom tvari koja je prijeko potrebna za zdravlje. Riba na pari u cijelosti zadržava svoja vrijedna svojstva, začini i začinsko bilje daju bogat okus pareni ribi.

Kako kuhati losos u dvostrukom kotlu
Kako kuhati losos u dvostrukom kotlu

Nužno je

    • Za losos u kremastom umaku:
    • 500 g fileta lososa;
    • 500 g smrznutog graha šparoga;
    • 200 ml vrhnja;
    • 1 žlica. l. brašno;
    • sol;
    • papar;
    • češnjak;
    • kopar.
    • Za jednostavni losos na pari:
    • 200 g odreska lososa;
    • limun;
    • bijeli papar;
    • umak od soje.
    • Za varivo od lososa:
    • 6-8 malih krumpira;
    • 7 češnja češnjaka;
    • sol;
    • 2 glavice luka;
    • sok od limuna;
    • 300 g lagano slanog lososa;
    • 1 žličica sušeni ružmarin;
    • 300 g konzerviranog zelenog graška.
    • Za losos sa špinatom:
    • 500 g fileta lososa;
    • 500 g smrznutog špinata;
    • 3 jaja;
    • 200 g vrhnja 10%;
    • 1 glavica luka;
    • 2 male mrkve;
    • biljno ulje;
    • polutvrdi sir;
    • 10 srednjih krumpira;
    • maslac;
    • sol;
    • papar;
    • sok od limuna;
    • senf;
    • peršin.

Upute

Korak 1

Losos u kremastom umaku

Filete lososa stavite na donji "pod" parnice, grah na vrh, kuhajte 10-15 minuta, stavite na široku ravnu posudu. Ulijte vrhnje u lonac, zagrijte, sipajte brašno kroz sito, promiješajte tako da nema grudica i pustite da zavrije. Kopar nasjeckajte što je moguće sitnije, češnjak zdrobite u preši za češnjak, dodajte kopar i češnjak u vrhnje, a zatim sol i papar, prelijte umakom ribu.

Korak 2

Jednostavni losos na pari

Pripremite ribu: ogulite, operite, narežite na dijelove. Popaprite odreske s obje strane, ulijte malo sojinog umaka s obje strane, ribu izbockajte vilicom, stavite ribu na stranu 5-8 minuta.

3. korak

Operite i izrežite limun na klinove, stavite klinove limuna na odreske, stavite ribu i limun u dupli kotao, kuhajte 15 minuta. Poslužite sa svježim povrćem ili povrćem na pari.

4. korak

Gulaš s lososom

Iscijedite 2 žličice limunovog soka. Stavite losos u dvostruki kotao, kuhajte ne više od 10 minuta, dodajte limunov sok i ružmarin 3-5 minuta prije kuhanja, pripremljenu ribu stavite na zasebno jelo.

Korak 5

Krumpire operite, ogulite i narežite na sitne komade. Luk nasjeckajte vrlo sitno, češnjak nasjeckajte. Luk i krumpir kuhajte 20 minuta, dodajte grašak, češnjak, sol i paru još 5-8 minuta.

Korak 6

Losos sa špinatom

Naribajte mrkvu, nasjeckajte luk, nasjeckajte peršin. Pržite na maslacu, dodajte vrhnje, dinstajte 2 minute, začinite solju i paprom, pokapajte limunovim sokom, dodajte senf i peršin, sklonite s vatre.

7. korak

Jaja tvrdo skuhati. Operite, ogulite krumpir i skuhajte u slanoj vodi. Filete lososa prelijte limunovim sokom, posolite i popaprite po ukusu, stavite u dupli kotao i kuhajte 10 minuta.

Korak 8

Naribajte sir, stavite špinat na foliju, pospite ribanim sirom i kuhajte u duplom kotlu. Izrežite jaja u krugove, naribajte kuhani krumpir na gruboj ribež. Na jelo stavite losos, na krumpir oko ribe, jaja i špinat sa sirom, u zasebnoj zdjeli poslužite prženje mrkve i luka.

Preporučeni: