Kopriva je vrlo korisna biljka koja sadrži veliku količinu vitamina C, koji je neophodan za ljudsko tijelo. Od ove biljke koja se pali može se pripremiti mnoštvo neobičnih jela.
Nužno je
-
- mlada kopriva;
- češnjak;
- Orah;
- peršin;
- kopar;
- loboda;
- biljno ulje;
- govedina;
- luk;
- mrkva;
- začini i začini;
- limun;
- jaja;
- brašno;
- krema;
- šećer;
- sok od bobica;
- med.
Upute
Korak 1
Salata
Na bazi koprive možete pripremiti originalnu salatu. Da biste to učinili, uzmite 500 g mladog zelja, kuhajte ga u slanoj vodi 3-4 minute, a zatim ga izvadite, malo osušite i izrežite. Pomiješajte 2 žlice. maslinovo ulje sa protisnutim češnjakom (2-3 češnja), orasima (2-3 jezgre), nasjeckanim peršinom i koprom. Smjesi dodajte koprivu i sok od pola limuna.
Korak 2
Prvi tečaj
Pripremite goveđu juhu i u nju umočite 300 g mlade koprive. Nakon 5-7 minuta izvadite koprivu, stavite je u cjedilo, pričekajte dok se sva tekućina ne ocijedi, a zatim je propustite kroz mlin za meso dodajući 200 g kiselice. U juhu umočite prženi luk i mrkvu, koprivu i kiselicu, lovorov list, sol, papar u zrnu i nasjeckani peršin. Kuhajte juhu još 10-15 minuta, a zatim je ulijte u zdjelice i dodajte pola kuhanog jaja.
3. korak
Drugi smjer
Uzmite 500 g mlade koprive, poparite je kipućom vodom i ostavite 20-30 minuta, a zatim je isperite hladnom vodom, otresite i stavite u zagrijanu tavu. Nakon 2-3 minute dodajte suncokretovo ulje, malo crvene paprike, peršin, malo soli, 200 g riže i sve prelijte kipućom vodom. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da odstoji 10-15 minuta dok riža ne bude kuhana. Otopite 2 žlice u hladnoj vodi. brašno, ulijte dobivenu smjesu u rižu, temeljito promiješajte i ostavite još 5-7 minuta. Rižu poslužite s umakom od kefira, kopra i češnjaka.
4. korak
Desert
Napravite palačinku od koprive za desert. Da biste to učinili, uzmite 500 g svježe koprive, stavite je u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute, a zatim protrljajte kroz fino sito. U pire od koprive dodajte 3 jaja, 200 g teške pavlake, prstohvat soli i 1 žlicu. šećer i miješajte dobivenu smjesu mikserom. Smjesi koprive dodajte prosijano brašno dok ne dobijete konzistenciju guste pavlake. Tijesto od koprive stavite u zagrijanu tavu s uljem i pecite dok ne porumeni.
Korak 5
Piće
Od koprive se može napraviti vrlo zdrav i ukusan voćni napitak. Da biste to učinili, koprivu sameljite u blenderu i iz nje iscijedite sok. Pomiješajte 30 ml soka od koprive s 200 ml bilo kojeg soka od bobica ili voća, 100 ml vode i 1 žličicom. med. Ako vam se voćni napitak ne čini slatkim, dodajte šećer po ukusu.
