Postoji mnogo načina za kuhanje kapica, ali najjednostavnija je opcija peći ih u pećnici. U tom će slučaju kora ispasti hrskava, a nadjev će se doslovno rastopiti u ustima.
Nužno je
- Sastojci za 2 osobe:
- - 6 srednjih kapica;
- - 6 škampa (svježih i što većih);
- - mali luk;
- - ribani sir;
- - čaša mlijeka;
- - sušeni kopar;
- - žlica s toboganom kukuruznog brašna;
- - 20-30 gr. maslac.
- - sol papar.
Upute
Korak 1
Na tavi otopite maslac, popecite kapice s koprom, solju i paprom sa svih strana da malo porumene.
Korak 2
Stavite kapice na tanjur, na ulju popržite sitno nasjeckani luk.
3. korak
Čim luk posmeđi, dodajte mu nasjeckane škampe. Dajemo im dobru pržnicu, dodamo brašno i ulijemo mlijeko.
4. korak
Neprestano miješajući, u umaku pržite škampe na laganoj vatri 5-6 minuta. Konzistencija umaka trebala bi nalikovati bešamelu.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180C. U to vrijeme stavite tri kapice u sudoper. Napunite ih umakom od škampa i odozgo pospite ribanim sirom tako da se tijekom pečenja stvori hrskava korica.
Korak 6
Ljuske šaljemo u pećnicu 8-10 minuta, nakon čega se mogu poslužiti.
