Tradicionalni grčki feta sir od kozjeg ili ovčjeg mlijeka glavni je sastojak salate choriatica. Konzistencija je slična gustom svježem siru, a okus daje neupadljivu ugodnu kiselost. Ovaj okus sira ne začepljuje svježe povrće, za razliku od oštrog i slanog feta sira koji je zamijenjen feta Europljanima.
Nužno je
- - 2 rajčice
- - 1 zelena paprika
- - 2 krastavca
- - 10 maslina
- - 1 žličica suhog origana
- - 300 grama feta sira
- - glava crvenog luka
- - maslinovo ulje
- - sol
Upute
Korak 1
Krastavci se pažljivo oljušte i izrežu na polukružne velike kriške. Radi prikladnog miješanja presavijeni su u dovoljno duboku i široku posudu ili posudu za salatu.
Korak 2
Rajčice se narežu na velike kriške, dodaju se krastavcima u posudi za salatu i miješaju. Grčku salatu promiješajte ručno, postupno dodavajući maslinovo ulje.
3. korak
Zelena paprika paprika pažljivo se čisti od pregrada i sjemenki i nareže na velike kocke. Papar se dodaje u posudu za salatu i rukama nježno miješa s ostatkom povrća.
4. korak
Crveni luk izrezan je na tanke polukružnice i ponovno ručno podijeljen u tanke latice. Dodaje se u posudu za salatu uz ostalo povrće, sve se lagano promiješa.
Korak 5
Masline bez koštica dodaju se u zdjelu salate. Ako se kupe masline bez koštica, mogu se ukloniti drobljenjem bobica ravnom stranom noža.
Korak 6
Oštrim nožem tvrda feta izreže se na pravokutne kriške čija je debljina oko 1 centimetar. Nož se može prethodno umočiti u vodu kako se sir ne bi zalijepio za oštricu.
7. korak
Povrće u posudi za salatu još se jednom pomiješa i položi na tanjure. Feta se položi na vrh svake ploče, 2 kriške. Obilno poprskana maslinovim uljem.
Korak 8
Salata je malo posoljena i posipana sušenim origanom. Ponovno poprskajte uljem i poslužite odmah, dok povrće ne postane sok.
