Tijekom normalnog kuhanja jaja su dugo vremena izložena visokim temperaturama. Protein se stvrdnjava i gubi dio hranjivih sastojaka. Poširana jaja nemaju ovaj nedostatak. Brzo se kuhaju bez ljuske i mogu biti ugodan dodatak vašoj salati ili sendviču, a poslužuju se i kao zasebno jelo s raznim umacima. Zamisliti! Napravite si ukusni i neobični svaki doručak - pripremite poširana jaja sami na jedan od načina.
Nužno je
-
- svježa jaja;
- voda (1 litra);
- široki lonac;
- stolni ocat 9% (1 žlica);
- sol (1 žličica);
- kutlača;
- Šalica;
- prozirna folija.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte vodu, dodajte sol i ocat. Zatvorite poklopac i stavite na jaku vatru, pustite da zavrije.
Korak 2
Zaposlite se pripremom glavnog proizvoda. Jaja kuhana bez tvrde ljuske podvrgnuta su minimalnim toplinskim učincima, pa se moraju temeljito oprati sapunom. Zatim osušite papirnatim ručnikom ili salvetom, a zatim upotrijebite jednu od metoda za kuhanje poširanih jaja.
3. korak
Prvi način. Razbijte jaje u šalicu. Pazite da ne oštetite žumanjak.
4. korak
Zagrijte ispod tave na minimum, voda bi trebala samo kipjeti. Umočite žlicu u vodu i počnite miješati vodu tako da se duboki lijevak zavrti u središtu posude. Pazite da na sebe ne poprskate kipuću vodu.
Korak 5
Šalicu donesite do same vode i brzo ulijte sadržaj u lijevak. Žlicom okrenite jaje u tavi, ne smije se lijepiti za dno. Pazite da proteinske krpe nisu rasute po tavi, već omotane oko vašeg proizvoda.
Korak 6
Kuhajte jaje tri minute. Perforiranom žlicom izvadite je iz posude i stavite na tanjur ili sendvič. Poširano jaje treba jesti vruće.
7. korak
Druga metoda je za one koji nisu sigurni mogu li vrtjeti ispravan lijevak. Razbijte jaje u malu kutlaču. Umočite ga u lonac.
Korak 8
Skuhajte jaje u kutlači u kipućoj vodi. Ne brinite se hoće li voda doći na protein. Poslije će se lako spojiti.
Korak 9
Skinite kutlaču nakon tri minute. Ispustite višak vode. Rubom noža odrežite rubove vjeverice priljubljene na površinu kutlače. Skuhano poširano jaje premjestite na tanjur i podlijte vrućom juhom.
Korak 10
Treći način. Obložite šalicu prozirnom folijom. Razbij jaje tamo, sol. Krajeve filma zavežite ili zavrnite tako da jaje ostane unutra.
11. korak
Uhvatite plastični rep i umočite jaje u kipuću vodu. Ostavite da krčka u plastičnoj vrećici četiri minute.
Korak 12
Izvadite kuhano jaje iz tave i izrežite prozirnu foliju škarama.
