Cikla je ukusno i vrlo korisno povrće za ljude. Prije je vrelo repu moralo više od sat vremena, danas ga je širenjem parnika postalo jednostavno kuhati, to se može učiniti bez gubitka vitamina i hranjivih sastojaka koje sadrži.
Upute
Korak 1
Ogulite i isperite ciklu. Guljenje sirove repe slijedi princip krumpira. Ciklu je potrebno oprati nakon čišćenja kako male čestice zemlje (ne smiju se isprati s kore) ne bi ušle u gotovu posudu. Krckanje zemlje o zube, vidite, nije baš ugodno.
Korak 2
Ciklu narežite na trakice. Također ga možete izrezati na kombajnu pomoću odgovarajućeg nastavka. Sjeckalica na kombajnu je možda najlakši i najbrži način za rezanje repe bez prljanja. Za rezanje s pričvršćivačem za povrće možete koristiti običnu ribež ili pepeljaru u stilu Pepeljuge. Repu možete usitniti ručno.
3. korak
Prebacite nasjeckanu repu na paru. Kuhajte ga u njemu 20 minuta. Budući da mnogi parobrodi ne prate točno vrijeme, postavite timer na 30 minuta za točnost.
4. korak
Pogledajte repu u duplom kotlu, ako na kraju postane prozirna, tada je spremna (točnije, malo je prekuhana, ali nema razloga za brigu, jer su hranjive sastojke povrća kuhanog u duplom kotlu sačuvane).
Korak 5
Izvadite repu iz parnika i upotrijebite prema uputama. Na primjer, možete napraviti salatu sa suhim šljivama, salatu s češnjakom ili poznatu haringu ispod bunde. Možete biti sigurni da je repa spremna i da je zadržala sva svoja korisna svojstva.
Korak 6
Operite parnicu odmah nakon prenošenja repe. Ovo povrće ima tendenciju ispuštanja puno soka u donju posudu na pari. Ako sve ostavite jedan dan, onda se može zakiseliti, a u kuhinji će se osjećati neugodan miris. Uz to, tople čestice repe puno je lakše ukloniti s parnika nego hladne, smrznute.
7. korak
Ne bojte se koristiti dvostruki kotao za kuhanje cikle. Promijenite navike, jer je kuhanje cikle u loncu nezgodno i traje jako dugo. Nemojte eksperimentirati niti kuhati cijelu repu u dvostrukom kotlu. Vrijeme kuhanja potrajat će puno, a sredina se možda neće prokuhati do kraja.
