Riža s brokulom, mahunama i rajčicama u aromatičnim bojama provansalskog bilja prilog je i samostalno jelo.
Nužno je
- Poslužuje 4:
- Riža okruglog zrna 300 g
- Brokula 200 g
- Zeleni grah 100 g
- Rajčica 100 g
- Provansalsko bilje 5-7 g
- Umak od soje 70 g
- Maslinovo ulje 5-7 g
Upute
Korak 1
Skuhajte rižu jedan prema jedan. Da biste to učinili, uzmite posudu u kojoj ćemo izmjeriti količinu riže. Zatim uzmemo lonac u kojem ćemo kuhati, u njega ulijemo rižu. Za to vrijeme stavimo kuhati kuhalo. Dok kotlić vrije, a štednjak se zagrijava, rižu isperemo tri puta i iz nje ispustimo vodu.
Korak 2
Stavimo lonac s rižom na zagrijani štednjak i ulijemo kipuću vodu iz kotla. Prije toga mjerimo količinu vode spremnikom kojim je izmjerena riža. Da se dobije jedan prema jedan. Pažnja, ne trebate dodavati sol.
3. korak
Označavamo 7 minuta i u to vrijeme, dok se riža kuha, pripremamo povrće. Isperite pod mlazom vode. Rajčicu narežite na kockice, otprilike jedan i pol do jedan i pol centimetara. Stavite posudu na umjerenu vatru i u nju ulijte ulje. Dok se zagrijava, zeleni grah možete rezati tako da je duljina oko 3-5 cm, naravno, ako ste već kupili, smrznuli i narezali, tada uzimamo brokulu.
4. korak
Prije pripreme brokule provjerite tavu, ako je ulje već malo zagrijalo, stavite nasjeckanu rajčicu. Rajčicu povremeno promiješajte i nasjeckajte brokulu. Ali obično radim bez noža. Možete ga, dok ga perete pod vodom, odmah otkinuti u cvatovima, velikim otprilike 3 x 3 cm.
Korak 5
Brokulu i grah bacimo u tavu, gdje je rajčica već pržena. Pospite provansalskim biljem i promiješajte. Pirjajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, povrće treba biti malo mekano i bez zlatnosmeđe kore. U ovom trenutku ne zaboravite na rižu i činjenicu da smo otkrili 7 minuta. Isključite ga i ostavite pokrivenog poklopca na vrućem štednjaku još oko 5 minuta.
Korak 6
Nakon svih gore navedenih operacija. Kombinirajte povrće i rižu, prelijte sojinim umakom i promiješajte da se umak raspodijeli po cijeloj riži. Umak od soje dovoljno je slan, ako vam sol nije dovoljna, dodajte još umaka. Nemojte koristiti običnu sol, jer će u protivnom ispasti potpuno pogrešno. Dobar tek!
