Od masne guste pavlake možete dobiti nježne kreme i mousseve, a kiselo vrhnje možete koristiti i za pripremu raznih vrsta tijesta. Najčešće se ovaj proizvod stavlja u muffine i kekse. Ukusne su i pite s kiselim vrhnjem.
Cupcake "Mramor"
Za obiteljsku čajanku, sastanak s djevojkama ili jednostavno takav, možete ispeći ukusni kolač. Morate pripremiti sljedeće sastojke:
- šećer - ½ šalice;
- sirova jaja - 3 komada;
- orasi (nasjeckani) - ½ šalice;
- crna čokolada - 100 grama;
- brašno - 2 čaše;
- prašak za pecivo - ½ žličice;
- šećer za glazuru;
- kiselo vrhnje - 2/3 šalice;
- kondenzirano mlijeko - 2/3 šalice;
- kakao - 1 žličica;
- maslac - 120 grama;
- svježe bobice za ukras.
Umutite sirova jaja i šećer u posebnoj posudi. Smjesi dodajte kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko i rastopljeni maslac, temeljito promiješajte sve sastojke.
Ulijte prašak za pecivo u brašno, promiješajte, a zatim prosijte dobiveni sastav kroz sito izravno u masu od jaja. Zatim umijesite tijesto.
Dobivenu masu podijelite na dva dijela, a u jedan dio dodajte zdrobljene orahe, kakao u prahu i dio čokolade (70 grama), dobro promiješajte sve sastojke.
Uzmite posebnu posudu za muffine i premažite je maslacem, a zatim je obložite papirom za pečenje. Žlicom stavljajte tijesto u oblik - svijetlo i tamno, po jednu žlicu, sve dok tijesto ne završi i strogo u središte oblika, tako da se dobiju lijepe mrlje.
Zagrijte pećnicu unaprijed na 180 ° C, stavite u nju kolač i pecite 50 minuta. Gotove pečene proizvode hladite postupno, držite kolač u obliku oko 20 minuta, a zatim ga ugasite i ostavite da se potpuno ohladi. Gotov kolač pospite šećerom u prahu, ukrasite listićima mente i bilo kojim bobičastim voćem.
pita od jabuka
Izvrsna pita može se ispeći od voća, uključujući jabuke. Da biste pripremili ovo pecivo, morate uzeti:
- brašno - 2 ½ šalice;
- kremasti margarin - 200 grama;
- kiselo vrhnje - ½ šalice;
- šećer - 1 ½ šalice;
- soda bikarbona - ½ žličice;
- ocat - 1 žlica. žlica;
- vanilin šećer - vrećica;
- kisele jabuke - 1 kg.
Pripremite tijesto za pitu: zgnječite margarin s ½ šalice šećera, a zatim dodajte potrebnu količinu brašna, pola šalice kiselog vrhnja i vanilin šećera. Ugasite sodu u octu i također je dodajte tijestu, promiješajte cijelu masu i dobijte homogeno tijesto.
Gotovo tijesto podijelite na dva jednaka dijela, zamotajte u plastičnu foliju i stavite na pola sata u hladnjak.
Lagano ohlađeno tijesto razvaljajte u dva sloja. Stavite jednu na lim za pečenje koji ste prethodno nauljili i posuli brašnom ili mrvicama.
Sad se pobrini za jabuke. Isperite i izrežite koru, uklonite jezgru sa sjemenkama, a zatim pulpu naribajte na grubo ribež ili izrežite na male trakice, pustite da se sok od jabuke ocijedi. Pomiješajte smjesu jabuka s čašom šećera. Možete dodati prstohvat cimeta ako želite.
Stavite masu od jabuka na razvaljani sloj tijesta, prekrijte drugim slojem i lijepo pričvrstite rubove, možete ih ukrasiti pigtailom. Pecite pitu od jabuka na umjerenoj temperaturi dok ne omekša, a zatim stavite u hladnjak i pospite šećerom u prahu.
