Svijetla narančasta rakit ima jedinstveni kiseli okus. Bogat je prirodnim uljima i vitaminima, od njega možete napraviti ukusni žele, žele, konzerve i džemove. Apetitne slijepice od mora, mogu se čuvati za zimu ili konzumirati odmah nakon kuhanja - njihov će okus u svakom slučaju biti najbolji.
Nužno je
-
- Kisel od čičak:
- 800 g morske krkavine;
- 1 šalica šećera;
- 2 žlice krumpirovog škroba;
- voda.
- Jelka od krkavine:
- 1 kg morske krkavine;
- 900 g šećera.
- Džem od morske krkavine:
- 1,5 šalice šećera;
- 1 čaša vode;
- 800 g morske krkavine.
Upute
Korak 1
Možete kuhati ukusni vitaminski žele od svježih ili smrznutih bobica. Operite i osušite čičak posipajući ga na čisti ručnik. Stavite bobice u cjedilo obloženo gazom i zdrobite ih drobljenjem ili žlicom istiskujući sok. Iscijedite pulpu i stavite u duboku šerpu.
Korak 2
U lonac ulijte vodu. Kuhajte kominu na umjerenoj vatri. Kad tekućina postane narančasta, malo je ohladite, procijedite i ponovno prokuhajte. U vruću tekućinu ulijte iscijeđeni sok od bokvice i dodajte šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ulijte škrob u čašu i napunite je hladnom vodom uz temeljito miješanje. Smjesu škroba ulijte u žele, neprestano miješajući, i maknite posudu s vatre. Ulijte vrući napitak u čaše i ohladite na sobnu temperaturu.
3. korak
Ukusna pohrana može se pripremiti za dugotrajno skladištenje.
4. korak
Još jedna mogućnost za slijepe probe od krkavine je džem. Skuhajte šećer i vodeni sirup. Stavite čiste i suhe bobice krkavine u lonac i prelijte ih vrućim sirupom. Ostavite smjesu da odstoji tri sata i stavite lonac na prethodno zagrijanu ploču štednjaka. Kuhajte bobice 10-15 minuta, maknite s vatre i ostavite još pola sata. Ponovno stavite posudu na vatru, pustite da zavrije i pirjajte smjesu 10 minuta. Gotov džem ulijte u sterilizirane staklenke i pokrijte staklenim ili plastičnim poklopcima.
