Sočne pileće rolice punjene sirom i češnjakom izvrsno su jelo za obiteljsku večeru koja će omogućiti svim članovima obitelji da se okupe za istim stolom i pojedu ukusan obrok.
Sastojci za nadjev:
- 100 g tvrdog sira;
- 1 žlica. l. majoneza;
- 1 češanj češnjaka.
Sastojci za tijesto od brašna:
- 1 jaje;
- 1 žlica. l. voda;
- 3 žlice. l. brašno;
- 1 prstohvat soli.
Sastojci za kiflice:
- 2 pileća fileta;
- 4 žlice. l. suncokretovo ulje;
- sol.
Priprema:
- Svaki komad pilećeg fileta odmrznite, operite i vodoravno izrežite na 3 kriške.
- Otkucajte svaki tanjur s mesom i dodajte sol s obje strane. Provucite češnjak kroz češnjak.
- Naribajte tvrdi sir na finom ribežu, kombinirajte u posudi s češnjakom i majonezom, temeljito promiješajte.
- Komadi razbijenog mesa imat će jedan široki rub. Stoga je na širokom rubu svakog usitnjenja potrebno rasporediti 1-1,5 žličice. nadjev od sira.
- Sve punjene kotlete razvaljajte u kolute. Trebali biste dobiti 6 dugih koluta.
- Budući da se dugački koluti nezgodno prže, svaki kolut mora se prerezati na pola kako bi se dobilo 12 malih kolutića.
- Spojite sirovo jaje, vodu, sol i prosijano brašno u duboku posudu. Pomiješajte ovu masu dok ne postane glatka, lomeći grudice brašna. Trebali biste dobiti tijesto srednje debljine, poput palačinke, koje će vam poslužiti kao tijesto.
- U tavu ulijte ulje za kuhanje i zagrijte. Sve kiflice jednu po jednu dobro umočite u tijesto, a zatim stavite vruće ulje i pržite dok ne porumene sa svih mogućih strana. Za to vrijeme meso će se skuhati, ali ostati sočno, a sir će se rastopiti i biti zasićen aromom češnjaka.
- Izvadite gotove pileće kolutiće na tanjur, ukrasite grančicama omiljenog zelenila i poslužite s pireom od krumpira ili tjestenine.
Pire krumpir i salata od svježe rajčice s krastavcima prikladni su za takve kiflice kao prilog.
