Iznimna kulinarska kreativnost može se pokazati u proizvodnji kolača. Ista torta izgledat će neprepoznatljivo kad je ukrašena novim ukusnim elementima. Domaći kolač priprema se upravo onako kako voli vaše ukućane. U nju uložite djelić svoje duše, što tortu čini jedinstvenom. Napravimo jednostavnu tortu od kiselog vrhnja.
Nužno je
-
- Pećnica
- dvije velike zdjele
- staklo
- umutiti
- posuda za pečenje
- nož
- odbor
- jelo za kolače
- mali lonac.
- Za tortu: 2 šalice kiselog vrhnja
- 1h žlica sode
- 2 šalice šećera
- 2 žlice. žlice maslaca
- brašno
- koliko će tijesta trebati
- kakao u prahu.
- Za vrhnje: 2 šalice kiselog vrhnja
- 2 šalice mljevenih zrna oraha
- 2 šalice šećera
- Za glazuru: 6 žlica. žlice šećera
- 6 žlica. žlice mlijeka
- 6h žlice kakaa u prahu
- 50g maslaca.
Upute
Korak 1
Izrada kolača. Zagrijte maslac dok ne omekša. Ugasite sodu bikarbonu s octom. Pomiješajte s kiselim vrhnjem. Šećer dobro sameljite s mekanim maslacem. Pomiješajte obje smjese. Postepeno dodajući brašno, umijesite mekano tijesto. Dodajte kakao u prahu za boju. Podijelite tijesto na 4 dijela. Svaki komad razvaljajte u sloj i pecite u pećnici dok ne porumeni.
Korak 2
Izrada kreme. Sjeckajte jezgre oraha nožem. Pomiješajte kiselo vrhnje, šećer, nasjeckane orahe. Tucite dok se šećer potpuno ne otopi. Ohlađene kolače namažite kremom i oblikujte tortu na pladnju.
3. korak
Izrada glazure. Skuhajte čokoladnu glazuru od mlijeka, šećera i kakaa. Dodajte maslac i dobro sameljite da nema grudica. Gotov kolač prelijte glazurom.
4. korak
Gotovu tortu ostavite 2-3 sata da bude dobro zasićena kremom. Prije posluživanja tortu pospite ribanom čokoladom.
