Sjetite se koliko ste davno večerali za dvoje, umotani u veo ljubavi i nježnosti, s paprom u zrnu suzdržane strasti i sjajem svijeća u blistavim očima vaše voljene? U vezi nikad nema previše romantike. A za pripremu večere za dvoje nije potreban poseban kulinarski trening ili bujna mašta. Dosta ljubavi, želje i malo vremena.
Nužno je
-
- Za aperitiv
- - 150 g džina;
- - 1 žlica suhog vermuta;
- - 2 klina limuna;
- - 200 g leda.
- Za salatu "Intriga"
- - 200 g kuhanih škampa;
- - 50 g rikole;
- - 50 g maslinovog ulja;
- - 1 žličica sirupa od marelice;
- - 1 žlica balzamičnog octa;
- - 50 g ukrupa;
- - 50 g peršina;
- - 30 g prženih badema.
- Za "Sazviježđe Ribe"
- - 2 velika odreska lososa;
- - 50 g maslinovog ulja;
- - ½ žličice soli;
- - ½ žličice timijana;
- - ½ žličice mljevenog crnog papra;
- - 4 rajčice;
- - 50 g kopra;
- - pola limuna.
- Za "Snježnu jagodu"
- - 200 g svježih jagoda;
- - 2 bjelanjka;
- - 50 g šećera;
- - 100 g tankih vafla.
Upute
Korak 1
Pripremite svoju blagovaonicu. Na stol položite lijepi stolnjak, stavite najljepši i najskuplji pribor za jelo. Upalite svijeće, ukrasite sobu cvijećem i odjenite novu haljinu. Ne provodite nekoliko sati u kuhinji. Večera za dvoje trebala bi biti lagana i poticati na ljubavne podvige, a ne spavati punog želuca.
Korak 2
Aperitiv
Ponudite piću voljenu osobu dok vaše glavno jelo završi u pećnici. Kombinirajte gin, suhi vermut i puno leda u shakeru ili blenderu. Dobiveni koktel ulijte u čašu i ukrasite klinom limuna.
3. korak
Salata "Intriga"
Oprati bilje. Otrgnite nježne dijelove lišća s rikule, a same stabljike odbacite. Listove rikule potrgajte rukama, a peršin i kopar sitno nasjeckajte.
4. korak
Škampe prelijte kipućom vodom pola minute, a zatim ih ocijedite i ogulite.
Korak 5
Kombinirajte maslinovo ulje, balzamični ocat i sirup od marelice. Umutite smjesu pjenjačom ili miješalicom. Dobiveni umak prelijte preko začinskog bilja i promiješajte.
Korak 6
Stavite škampe na vrh salate i pospite nasjeckane bademe po jelu. Salata je vrlo nježna i lagana. Dobro stimulira apetit, i to ne samo gastronomski.
7. korak
Glavno jelo "Sazviježđe Riba"
Kombinirajte maslinovo ulje, timijan, sol i mljevenu papriku. Rajčicu narežite na kolutiće. Umočite svaku krišku rajčice u dobiveni umak.
Korak 8
Stavite foliju u posudu za pečenje, a na nju stavite kolutove rajčice. Na to stavite kriške lososa. Narežite limun na tanke polu kolutiće i stavite na bočne strane ribe.
Korak 9
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Stavite ribu u pećnicu i pecite oko 30 minuta. Kuhani losos podijelite u zdjelice i odozgo pospite nasjeckanim koprom.
Korak 10
Desert "Snježna jagoda"
Operite jagode, osušite ih, stavite na oblatne i odozgo pospite šećerom u prahu. Bjelanjke ohladite u hladnjaku, pa ih umutite sa šećerom u prahu dok ne postanu čvrsti. Na vrh jagoda stavite umućene bjelanjke. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i tamo stavite desert 3-4 minute da bjelanjak porumeni. Desert je spreman.
