Kuhani kukuruz izvrstan je dodatak raznim jelima. Ukusan i vrlo hranjiv, ljeti je nezamjenjiv na stolu. Dakle, kako pravilno kuhati kukuruz, tako da se ispostavi da je stvarno ukusno.
Koliko treba kuhati kukuruz?
Utvrdite koju vrstu kukuruza kupujete. Postoje i posebne sorte pogodne za prehranu ljudi i krmne sorte koje se koriste za životinje. Koliko treba kuhati klas kukuruza namirnica? Budući da je mekši, dovoljno je 30 minuta. Ali čvršću krmu trebat će kuhati prilično dugo - od 2 do 3 sata.
Ako ste kupili kukuruz na tržnici ili u trgovini i samo ste kod kuće vidjeli da na klipu ima raznobojnih strnih žitarica, bolje ga je ne koristiti. Ova je sorta namijenjena za izradu kokica.
Za one koji vole eksperimentirati, postoji zanimljiv način kuhanja kukuruza u pećnici. Trljajte klipove maslacem i omotajte ih folijom s grančicom kopra. Da biste dodali slani okus, kukuruz možete lagano trljati češnjakom.
Kako pravilno kuhati povrće?
Odlučivši se o vremenu kuhanja kukuruza, odaberite način kuhanja. Pri čišćenju klipa, preporučljivo je ne izbacivati lišće. Bolje ih isprati pod mlazom tople vode, a zatim ih staviti na dno posude. Na vrhu morate položiti klipove, a zatim sve preliti vodom.
Stavite lonac na vatru. Kad voda zavrije, trebate je posoliti (po ukusu). Da biste kukuruzu dali bogatiji, začinjeni i zapanjujući okus, u slanu vodu možete dodati malu količinu začina, poput aleve paprike graška.
Da ne biste pogriješili pri odabiru mekog kukuruza, obratite pažnju ne samo na uši, već i na lišće: trebali bi biti svijetlo zeleni i netaknuti.
Kuhati je potrebno pravilno u loncu s debelim stijenkama, jer vrijeme kuhanja traje prilično dugo. Dobro zatvorite poklopac. Vrlo je dobro kuhati uši u posudi od lijevanog željeza. Također ih je dopušteno kuhati u mikrovalnoj pećnici ili u dvostrukom kotlu. Kuhati kukuruz u loncu pod pritiskom vrlo je jednostavno - štedi i vrijeme i trud. Ova metoda kuhanja neće trajati više od 5-10 minuta.
Treba imati na umu da se kukuruz odmah nakon hlađenja počne stvrdnjavati i postajati žilav. Stoga je poželjno kuhati kukuruz vrući, odmah nakon što se skuha. Da bi uši dugo zadržale ugodnu aromu, jedinstveni okus i mekoću, možete ih podmazati maslacem. Za gurmane možete poslužiti kukuruz posut ribanim sirom.
Kako kuhati stari kukuruz?
Ako vidite da se u središtu zrna nalaze jamice, tada su klipovi kukuruza stari. Naravno, možete ih kuhati, ali bit će prilično žilavi, bez obzira na način i vrijeme pripreme.
Kuhati svježi kukuruz mnogo je lakše jer je nježan i brzo se kuha.
Ako ne želite baciti ove uši, upotrijebite mali trik da ih prokuhate. Stari kukuruz treba kuhati na isti način kao i mladi kukuruz. Razlika je samo u vremenu kuhanja. Ako ste na klipu tek 2-3 dana, kuhajte ga samo 20 minuta duže. Međutim, za klipove koji se čuvaju cijeli tjedan, bit će potrebno povećati vrijeme kuhanja za 1-1,5 sati.
