Predlažem da pokušate skuhati ukusno i neobično jelo - tepsiju od kupusa s dimljenim mesom. Jedna porcija tepsije ima otprilike 380 kcal. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 porcije.
Nužno je
- - dimljena govedina - 150 g;
- - kobasice - 100 g;
- - bijeli kupus - 1 kg;
- - kiseli krastavci - 3 kom.;
- - luk - 2 glavice;
- - pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
- - tvrdi sir - 50 g;
- - masline bez koštica - 6-7 kom.;
- - krušne mrvice - 1 žlica. l.;
- - maslac - 50 g;
- - biljno ulje - 3 žlice. l.;
- - peršin - za ukras;
- - limun - za ukras;
- - sol - 0,5 žličice.
Upute
Korak 1
Dimljeno meso narežite na male kockice. Kobasice narežite na kriške.
Korak 2
Ogulite luk, izrezan na kolutiće. Krastavce narežite na kriške.
3. korak
Pržite luk na biljnom ulju dok ne porumeni, a zatim dodajte meso i kobasice na luk. Pržite 3-4 minute. Zatim dodajte krastavce, pastu od rajčice i oko 100 ml vode. Promiješajte i pirjajte sve zajedno 5 minuta.
4. korak
Kupus narežite na male trakice. Pržite odvojeno od mesa i povrća na biljnom ulju dok ne omekša.
Korak 5
Sir naribajte na gruboj ribež. Pomiješajte sir s mrvicama.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje maslacem, na dno stavite sloj kupusa (polovicu cijelog variva), na njega stavite varivo s povrćem, na vrh sloj kupusa. Pospite ribanim sirom i mrvicama. Jelo pecite u pećnici na 220 stupnjeva 15 minuta. Prilikom posluživanja ukrasite kriškama limuna, maslinama i svježim začinskim biljem. Jelo je gotovo.
