Med od lubenice izvrstan je pripravak za zimu za jačanje imunološkog sustava i borbu protiv virusnih infekcija. Ova delicija poboljšava vid, normalizira krvni tlak, ublažava upalu i vrućicu. Recept je vrlo jednostavan, treba vam samo zrela lubenica i ništa drugo.
Med od lubenice ni po čemu nije inferiorniji od pčelinjeg meda u svojim hranjivim i korisnim svojstvima. Lubenica sadrži bogat vitaminski kompleks, beta-karoten, antioksidanse. Sadrži i mnoge minerale poput kalija, kalcija, magnezija, željeza, natrija, fosfora. Poput svježe pulpe prugastih bobica, i med od lubenice blagotvorno djeluje na ljudski kardiovaskularni i genitourinarni sustav.
Sastojci:
bilo koja količina zrele ("šećerne") pulpe lubenice.
Način kuhanja
- Prugasto voće temeljito operite, narežite na velike kriške (okomito), izrežite pulpu, nasjeckajte na kockice.
- Kosti ne vadimo, imaju i puno korisnih stvari - posebno u mraku. Dakle, sadrže tvar likopen, koja štiti od raka.
- Dakle, stavite kockice pulpe sa sjemenkama u blender i mijesite dok ne postane konzistencija grubog pirea. Prebacimo ga u sito i sameljemo u glatku i homogeniju masu. Postupak radimo 2-3 puta, nakon čega homogenu kašu prenosimo u tavu.
- Stavili smo vatru, srednju ili čak malu, kuhati dok se masa ne prokuha 5 puta. U procesu kuhanja obavezno uklonite pjenu poput džema. A također pazimo da med ne zagori - promiješajte šupljikavom žlicom.
- Kako znati je li med od lubenice spreman? Kapamo malo na tanjurić i gledamo: ako se sirup ne raširi, vrijeme je da poslasticu ulijemo u staklenke.
- Steriliziramo spremnike na bilo koji prikladan način. Napunite ga medom od lubenice i zatvorite poklopcima ili zavrnite. Čuvamo ga tamo gdje je hladno, ali ne u hladnjaku.
