Dimljena piletina često završi u hladnjaku uoči svečanog obroka. Samo po sebi dobro je hladno predjelo, a salate od dimljene piletine mogu poslužiti kao ukras za stol.
Nužno je
-
- Za prvi recept:
- tvrdi sir - 150 grama;
- dimljena piletina - 200 grama;
- krumpir - 3 komada;
- konzervirani zeleni grašak - 100 grama;
- Korejska mrkva - 100 grama;
- zeleni luk;
- majoneza.
- Za drugi recept:
- dimljena piletina - 300 grama;
- gljive u konzervi - 200 grama;
- jaja - 5 komada;
- slatka paprika - 1 komad;
- rajčica - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 1 režanj;
- majoneza.
- Za treći recept:
- dimljene pileće noge - 2 komada;
- ananas iz konzerve - 1 limenka;
- tvrdi sir - 100 grama;
- majoneza.
Upute
Korak 1
Dimljene pileće noge ili prsa izvrsno se slažu u salati s korejskom mrkvom. Za pripremu ove salate u ljusci skuhajte tri krumpira srednje veličine. Kad se krumpir skuha, vruću vodu ocijedite i povrće nekoliko sekundi prelijte hladnom vodom. Ocijedite, ohladite i ogulite krumpir.
Piletinu odvojite od kostiju, uklonite joj kožu i narežite na kockice. Oguljeni krumpir narežite na kockice i pomiješajte s dimljenom piletinom. Dodajte ukiseljenu korejsku mrkvu i grašak iz konzerve.
Sir naribajte na srednje ribežu. Ostavite trećinu ribanog sira da se posipa po vrhu salate, a ostatak pomiješajte s piletinom i povrćem. U salatu dodajte majonezu i promiješajte. Stavite jelo u posudu za salatu, odozgo pospite preostalim ribanim sirom i ukrasite mladim lukom.
Korak 2
Piletina se dobro slaže s gljivama ne samo u vrućim jelima, već i u salatama. Za salatu od dimljene piletine i gljiva narežite piletinu na kockice. Izrežite mali luk na pola prstena i brzo pržite na biljnom ulju tako da postane mekan, ali nema vremena da potamni.
Jaja tvrdo skuhati i oguliti. Svako jaje izrežite na četiri dijela. Ocijedite marinadu od gljiva i narežite na velike komade. Operite papriku, uklonite iz nje središte sjemenki i, okrećući papriku u smjeru suprotnom od kazaljke na satu, izrežite je u tanku dugu vrpcu. Sjetite se paprike lagano kako bi se traka raspala.
Pomiješajte sve sastojke, dodajte rajčicu nasjeckanu na velike komade. Ogulite češnjak, zdrobite i dodajte u salatu. U smjesu stavite majonezu i sve promiješajte.
3. korak
Salata od dimljene piletine i ananasa iznenadit će vaš dom neobičnom kombinacijom okusa. Osim toga, prilično je jednostavno za pripremu. Za ovu salatu meso skinite s dimljenih nogu i narežite na male komadiće. Izvadite ananas iz sirupa. Ako se ananas u staklenci izreže na kolutiće, svaki prsten izrežite na šest dijelova.
Sir naribajte na finom ribežu, pomiješajte s piletinom i ananasom i dodajte majonezu. Promiješajte salatu i pustite da odstoji sat i pol.
