Ljubiteljima škampa bit će zanimljivo kuhati ih sa slanim limunom na žaru. U mesu škampa ima puno korisnih i hranjivih tvari, pa takvo jelo neće biti samo izvrstan ukras za vaš stol, već će vrlo dobro utjecati na zdravlje i članova vaše obitelji i vaših gostiju.
Nužno je
- - 700 g velikih sirovih škampa;
- - 2 limuna;
- - 2 žlice. žlice sezamovog ulja;
- - 2 češnja češnjaka;
- - svježi korijen đumbira;
- - krupna sol;
- - svježe mljeveni crni papar;
- - biljno ulje;
- - 50 ml sojinog umaka.
Upute
Korak 1
Ako ste uzeli smrznute škampe, prije početka kuhanja moraju se odmrznuti. Preporuča se to učiniti na gornjoj polici hladnjaka. Sami škampi trebali bi biti u cjedilo, a ono zauzvrat u zdjeli.
Korak 2
Skinite ljuske sa škampa. Ostavite samo repove i glave. Napravite duboki rez uzduž svake kozice kroz koji pažljivo uklanjate tamnu crijevnu venu.
3. korak
Nasjeckajte češnjak i đumbir. Mogu se naribati ili zdrobiti u mužaru. Pomiješajte ih u mikah, dodajte tamo limunov sok, umak od soje i sezamovo ulje. Pomiješajte sve zajedno.
4. korak
Ovo je naša marinada. Stavite škampe tamo, sve promiješajte, poklopite i ostavite u hladnjaku par sati.
Korak 5
Limun narežite na krugove. Šalice trebaju biti debele oko 1,5 cm. Pospite ih krupnom soli.
Korak 6
Podmažite rešetku za roštilj. Ako nema roštilja, tada možete koristiti jednostavnu tavu. Složite šalice škampa i limuna. Kuhajte 5 minuta. Za to vrijeme trebate škampe jedanput okrenuti na drugu stranu, istovremeno ga podmazujući marinadom, koristeći kulinarski kist.
7. korak
Nakon što su škampi kuhani, začinite ih paprom i krupnom soli i poslužite.
