Konvekcijska peć je vrlo koristan uređaj. U njemu možete kuhati povrće, ribu ili meso, a jela će ispasti ukusna i zdrava. U valovima vrućeg zraka proizvod brzo postiže spremnost zadržavajući sve hranjive sastojke. Pokušajte meso peći u foliji ili na rešetki, roštilju ili prženju s povrćem u loncima.
Govedina s roštilja
Otvorenim načinom pečenja meso poprima apetitnu koricu. Odaberite rezove koji nisu previše mršavi kako bi jelo bilo sočnije.
Trebat će vam:
- 500 g goveđeg filea;
- 0,5 limuna;
- 1 žličica Dijon senfa;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar;
- 5 žlica. žlice maslinovog ulja;
- 1 žličica suhog ružmarina.
Isperite meso, osušite ga, uklonite filmove i izrežite govedinu na ne preširoke trake. Stavite ih u posudu. U zasebnoj zdjeli s dobro zašrafljenim poklopcem kombinirajte svježe iscijeđeni limunov sok, maslinovo ulje, sol, svježe mljeveni crni papar, senf i zdrobljeni suhi ružmarin. Smjesu prelijte preko mesa, promiješajte i stavite u hladnjak na 6 sati.
Izvadite govedinu iz marinade i stavite na lagano nauljeni roštilj. Stavite pladanj s vrućom vodom ispod žičane police. Govedinu pecite 6 minuta na maksimalnoj brzini ventilatora i 265 ° C. Zatim smanjite brzinu ventilatora na srednju, spustite snagu roštilja na 230 ° C i pecite meso dok ne omekša. Govedinu poslužite uz svježe ili ukiseljeno povrće i krumpiriće.
Svinjetina s povrćem u foliji
Meso kuhano u foliji posebno je nježno i sočno, a povrće će mu dati dodatne nijanse okusa. Skup proizvoda možete promijeniti dodavanjem češnjaka, paprike, tikvica ili patlidžana. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, povrće ne treba pržiti.
Trebat će vam:
- 400 g nemasne svinjetine;
- 1 velika mrkva;
- 1 glava luka;
- 2 rajčice;
- biljno ulje za prženje;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar.
Isperite svinjetinu, uklonite filmove i višak masnoće. Meso narežite na uske trake. Ogulite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte na tanko, mrkvu naribajte na grubom ribežu. Popržite povrće na malo zagrijanog biljnog ulja. Rajčicu prelijte kipućom vodom, uklonite kožicu. Nasjeckajte pulpu i dodajte povrću. Sve zajedno kuhajte dok ne isparava višak vlage. Začinite solju i paprom po ukusu.
Na veliki komad folije stavite povrće, na njega položite meso. Napravite nekoliko porcioniranih kiflica. Zamotajte svaku čvrsto i stavite na rešetku vašeg Airfryer-a. Meso pecite 30-40 minuta pri srednjoj brzini ventilatora i 260 ° C. Zatim lagano otvorite foliju i pustite da meso smeđe još 3 minute. Prije posluživanja stavite meso i povrće na prethodno zagrijane tanjure.
