Dijetalni šaran kuhan u foliji prikladan je ne samo za večeru ili ručak s obitelji, već i za posebne prigode. Recept je vrlo jednostavan, isprobajte i uzmite na znanje.
Nužno je
- - 1 šaran (težina oko 1 kg),
- - 1 srednji limun,
- - 1 srednji luk,
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Prije pripreme jela morate očistiti šarana. Da biste to učinili, dobro isperite ribu pod mlazom vode, odrežite glavu (ako želite, možete skuhati malo riblje juhe s glave).
Nemojte odrezati peraje, s njima će gotovi šarani izgledati ljepše i urednije, izvadite unutrašnjost i ponovno isperite, ostavite ih po strani da se osuše.
Korak 2
Ogulite luk i narežite na kolutiće (debljine po ukusu). Isperite limun, poparite po želji, izrežite na kolutiće.
3. korak
Kombinirajte sol i papar u posudi. Dobivenom suhom smjesom naribajte šarana. Ako upotrijebite neke druge začine, tada ćete ubiti okus ribe. Stavite šarana na hladno mjesto 10-15 minuta (možete ga ostaviti na sobnoj temperaturi).
4. korak
Nakon 10-15 minuta stavite nekoliko kolutića limuna u trup šarana.
Korak 5
Na radnu površinu rasporedite dva sloja folije, nemojte masti. Preko folije stavite kolutiće luka i preostale kolutiće limuna. Stavite šarana na dobiveni jastuk.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zamotajte šarana na jastuk luka i limuna u foliju kako sokovi ne bi iscurili tijekom pečenja. Prebacite šarana u bilo koji prikladan kalup otporan na toplinu. Stavite riblje jelo u pećnicu i pecite 35 minuta.
7. korak
Zatim izvadite oblik sa šaranom iz pećnice i pažljivo izrežite foliju na vrhu, lagano otvorite, pecite još deset minuta.
Korak 8
Stavite pečenog šarana na pladanj. Izbacite jastuk luka i kolutove limuna. Prije posluživanja šarana ukrasite kolutovima svježeg limuna, blago posoljenim gljivama i svježim začinskim biljem.
