Julienne je ukusna grickalica. Julienne u punđi možete ponijeti sa sobom na piknik. Ili kuhajte za neki kućni odmor. Inače, ovaj "burger" može se koristiti i kao doručak.
Nužno je
- - 200 g pilećeg filea (ili pilećih prsa);
- - 250 g svježih gljiva;
- - 1 luk srednje veličine;
- - 100-150 g tvrdog sira;
- - sol, papar po ukusu;
- - 1 žličica brašno;
- - 2-3 žlice. l. kiselo vrhnje;
- - 6-7 kom. okrugle lepinje.
Upute
Korak 1
Pileća prsa prvo se moraju narezati na filete. Uklonite kost iz mesa i narežite je na male kockice. Luk sitno nasjeckajte na pola prstena. Ako imate veliki luk, onda ga trebate nasjeckati na četvrtine.
Korak 2
Isperite gljive i narežite na tanke ploške. Naribajte sir. Pažljivo odrežite kapicu svake punđe. Izvadite mrvicu vilicom.
3. korak
Luk treba malo pirjati na vrućem ulju. Kad postane zlatno, dodajte mu plastiku od gljiva i kuhajte dok sva vlaga ne ispari.
4. korak
Slanu i paprenu piletinu prepržite u zasebnoj tavi. Stavite kuhano meso u tavu s gljivama i lukom. Dodajte brašno i kiselo vrhnje, a zatim sve promiješajte.
Korak 5
Smjesu kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Trebat će nekoliko minuta. Pune kiflice napunite zgusnutom smjesom i pospite ribanim sirom.
Korak 6
Pošaljite julienne da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Julienne brzo kuha, čim se sir otopi, možete ga izvaditi iz pećnice i poslužiti.
