Ako ste probali avokado i nije vam se svidio, vjerojatno ste upravo dobili nezrelo voće. Postoje određena pravila u odabiru zrelog avokada, pridržavajući se kojih ćete moći kupiti izuzetno ukusno voće.
Upute
Korak 1
Pažljivo pregledajte plod. Zreli avokado ima glatku, netaknutu kožu bez smeđih mrlja. Ako pronađete takva mjesta na kori, nemojte kupovati avokado, jer ovo voće ima vremena da prezre.
Korak 2
Da biste odabrali pravi avokado, obavezno ga držite u ruci i kušajte. Vrlo tvrdo voće je nezrelo, dok je mesnato i kašasto voće prezrelo. Zreli avokado trebao bi biti mekan, ali ne i lomljiv.
3. korak
Pritisnite prstom na koru avokada. Na kožici prezrelog voća ostat će udubina, a koža nezrelog avokada uopće neće popustiti prešavanju. Ako je avokado zreo, na koži će se pojaviti mala udubina koja će uskoro nestati.
4. korak
Zreli avokado također možete prepoznati po reznicama. Pokušajte slomiti kvaku. U nezrelom plodu stabljika se ne otkida ili se teško otkida, a meso ispod peteljke ima svijetlo žuto-zelenu boju. Ako je meso ispod reznica smeđe, avokado je prezreo. Savršeno zreli avokado ima svijetlo zeleno meso ispod drške, ponekad sa smeđim žilama. Još je bolje ako se uz lagani pritisak malo traga soka pusti iz uklonjenog rezanja.
Korak 5
Preporučljivo je kupiti ne savršeno okrugle avokada, već blago izdužene. Izduženi oblik ukazuje na to da plod nije ubran previše zeleno i da je sazrijevao na drvetu. Ova vrsta avokada je ukusnija.
Korak 6
Može biti da u trgovini naiđete samo na nezreli avokado. U tom slučaju možete kupiti ono što imate i pričekati da avokado dozrije. Ovisno o stupnju zrelosti, avokadu će trebati 2 do 6 dana da sazrije. Postupak sazrijevanja trebao bi se odvijati na sobnoj temperaturi, zato avokado ne stavljajte u hladnjak. Da biste ubrzali proces zrenja, zamotajte svako voće u novinske ili kuhinjske papirnate ručnike.
