Špinat je pravo skladište vitamina i minerala. Budući da se špinat savršeno čuva smrznut, osobito ga je korisno koristiti u zimsko-proljetnom razdoblju. Od ove biljke mogu se pripremiti mnoga zdrava i ukusna jela.
Nužno je
-
- Za omlet:
- 1 pakiranje smrznutog špinata
- 5 jaja;
- 5 žlica mlijeka;
- 2 žlice kiselog vrhnja;
- komad maslaca;
- sol i papar po ukusu.
- Za juhu:
- 1 pileća prsa;
- 3 srednja krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 pakiranje smrznutog špinata
- 300 ml. krema;
- sol i papar po ukusu.
- Za tepsije:
- 1 pakiranje smrznutog špinata
- 400 g slanine;
- 1 paprika
- 300 g tvrdog sira;
- 3 jaja;
- 1 čaša kiselog vrhnja;
- 3 žlice brašna;
- sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Omlet od špinata.
Uzmi paket smrznutog špinata. U lonac ulijte vodu i pustite da zavrije. Umočite špinat u kipuću vodu na 5 minuta. Umutite 5 jaja u posebnu šalicu. Umućena jaja dodajte soli po ukusu, 5 žlica mlijeka, 2 žlice kiselog vrhnja. Umutite cijelu smjesu. Stavite komad maslaca u duboku tavu. Kuhani špinat stavite u vruće ulje i sve prelijte razmućenim jajima i mlijekom. Začinite po ukusu. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte omlet 10 minuta. Gotov omlet narežite na dijelove, prelijte vrhnjem i pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Korak 2
Juha od špinata.
Kuhajte juhu od jednog pilećeg prsa. Izvadite meso iz juhe, narežite na male komadiće i vratite u juhu. Ogulite krumpir i mrkvu i narežite na male kockice. Prije stavljanja u juhu krumpir treba oprati od škroba u hladnoj vodi. Sjeckani krumpir i mrkvu stavite u kipuću vodu. Kuhajte povrće na umjerenoj vatri 20 minuta. U juhu dodajte kutiju smrznutog špinata, a sol i papar po ukusu. Zatim dodajte vrhnje u lonac i kuhajte juhu 15 minuta. Pripremljenu juhu ulijte u zdjelice. Ova je juha vrlo zdrava za malu djecu.
3. korak
3. Tepsija od špinata i slanine.
Skuhajte smrznuti špinat u kipućoj slanoj vodi. Uzmite slaninu i narežite je na tanke trakice. Jezgro paprike i narezati na kolutiće. U zasebnoj zdjeli umutite 3 jaja, dodajte 1 šalicu kiselog vrhnja, 3 žlice brašna i sol po ukusu. Naribajte tvrdi sir ili sameljite u blenderu. U vatrostalnu posudu stavite nasjeckanu slaninu, kuhani špinat, kolutove paprike i naribani sir. Sve prelijte tijestom. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva na 40 minuta. Kuhanu tepsiju poslužite toplu, narezanu na porcije. Dobar tek.
