Naše bake, pa čak i naši roditelji kuhali su u loncima i kotlovima. Na prvi pogled to se čini pomalo komplicirano i uznemirujuće, ali, kako pokazuje praksa, "oči se boje, ali ruke čine sve". Meso možete kuhati u loncima s krumpirom ili bez njega, kašu s gulašem i mnoštvo različitih zakusnih jela.
Meso u loncu
Pržite meso, gljive skuhajte, krumpir narežite na kockice i pržite dok napola ne skuhajte, naribajte i popržite mrkvu.
Prženo meso stavite u lonac, na njega stavite gljive, luk, zatim krumpir i mrkvu. Začinite začinima i stavite u pećnicu. Nakon što je sve kuhano, dodajte češnjak za pikantnost i poslužite.
Gulaš u loncima
Uzeti:
- 0,5 kg govedine i luka
- 0,5 šalice rafiniranog biljnog ulja
- 250 g rajčica
- 1 mrkva
- 250 g celer
- 3 l. bujon
- 0,5 kg krumpira
- papar - crveni i crni, češnjak, sol po ukusu
Pržite luk nasjeckan na kolutiće, dodajte grubo nasjeckanu govedinu, posutu paprom i češnjakom i još malo popržite na laganoj vatri.
Prženo meso s lukom, celerom, krumpirom, mrkvom stavite u unaprijed pripremljene lonce i do vrha ulijte juhu. Stavite u zagrijanu pećnicu i u svaki lonac pola sata prije kuhanja stavite rajčicu, sol i dvije vrste papra.
Pečenje
Uzeti:
- 300 gr. svježe meso
- 1 kg krumpira
- 3 glavice luka
- papar, sol po ukusu
- 0, 5 pakiranja maslaca.
- Za umak koji trebate:
- 4 žlice. žlice kiselog vrhnja
- 4 žlice. žlice majoneze
- 1 žlica. žlica mlijeka
- sir
- Pomiješajte sitno nasjeckano meso s nasjeckanim lukom i maslacem i stavite na dno posude. Na to stavite nasjeckani krumpir i promiješajte, dodajte komad maslaca, prelijte umakom od ribanog sira i stavite u dobro zagrijanu pećnicu na 45 minuta.
- Na isti način možete kuhati bilo koje meso i dodavati razne sastojke. Kad uspijete vlastitim rukama kuhati meso u loncima, pečenkama ili gulašu, više nećete htjeti večerati u restoranu, čak ni povremeno.
Dobar tek!
