Da biste napravili ukusan desert, postoji mnogo recepata za kreme. Jedna od poznatih je beze i kiselo vrhnje. Za one sa slatkim zubima bit će zadovoljstvo upoznati nove recepte koji nisu ništa manje ukusni, neobični i brzi za pripremu.
Nježna kremasta sirnica za tortu
Uzmite 400 grama svježeg sira i protrljajte ga nekoliko puta kroz sito. Izrežite 200 grama maslaca na sitne komade, dodajte 3 grama šećera u prahu. Istucite maslac mikserom ili miješalicom dok ne postane pahuljast. Zatim dodajte malo vanilin i opet istucite masu. Zatim dodajte naribani svježi sir bujne gustine i ponovno temeljito istucite dok se ne dobije jednolična masa. Osjetljiva krema od skute je spremna.
Krema
Uzmite 3 žumanjka i zgnječite sa 150 g šećera. Zatim dodajte 2 žlice prosijanog brašna i temeljito promiješajte. Zatim u smjesu ulijte malo mlijeka i promiješajte. Dalje, kuhajte pola čaše mlijeka, smanjite vatru i ulijte smjesu. Promiješajte, ne dopustite da zagori. Ohladite rezultirajuću konzistenciju. Vilicom izgnječite 200 g maslaca i dodajte cijelu smjesu. Istucite mikserom dok ne postane glatka i krema je spremna.
Čokoladna krema s kiselim vrhnjem
Uzmite 150 grama čokolade i 50 grama maslaca, otopite ih. Pustite da se ohladi i umiješajte 200 ml kiselog vrhnja. Zatim smjesi dodajte šećer u prahu. Toliko mu treba da smjesa poprimi gusti kremasti izgled.
Proteinska krema
U lonac stavite 3 žlice šećera, 3 žlice vode i malo limunovog soka. Temeljito promiješajte i kuhajte na laganoj vatri. Mikserom istucite 4 bjelanjka i dodajte vrući sirup. Rezultat je gusta krema bogata proteinima.
Amaretto krema
U loncu zagrijte tri četvrtine šećera i pola čaše vode. Smjesu prokuhajte, poklopite i kuhajte 3 minute. Nakon uklanjanja poklopca, uključite štednjak na jakoj vatri i kuhajte još 5 minuta. Zatim u posebnu posudu umutite 3 bjelanjka i malo šećera (po ukusu). Nakon što, kada se bjelanjci temeljito istuku, dodajte vrući sirup u tankom mlazu. Istucite 10 minuta u brzom mikseru (blenderu). Smjesi postupno dodajte 200 grama mekog maslaca. Nakon što masa postane homogena, dodajte prstohvat soli i 2 žličice likera amaretto.
