Tikvice, vrsta bundeve, u Europu su donesene početkom 16. stoljeća. Dugo se koristila kao ukrasna biljka, no kasnije se počela koristiti i za hranu. Tada su uočena njegova korisna svojstva.
Blagodati tikvica
Postoji mnogo recepata za jela od tikvica. Od njih postoji mnogo mogućnosti za izradu dječjih pirea zbog lagane apsorpcije ove rodbine bundeve i male sposobnosti izazivanja alergijskih reakcija. Većina jela temelji se na kuhanim tikvicama, ali čak i takva kakva jest, ona zadržava većinu svojih korisnih svojstava.
Primjerice, tikvice sadrže čitav kompleks vitamina: A, B, C, H, PP i, naravno, E. Posljednje je posebno važno, jer, kao vitamin mladosti, potiče uklanjanje toksina, bori se protiv radikale i održava svjež izgled. Oslabljeni ljudi i oni smanjenog imuniteta također ne bi smjeli zanemariti tikvice, jer vitamin C i beta-karoten jačaju tijelo i povećavaju otpornost na prehladu.
Prve tikvice Talijani su počeli koristiti u hrani. Probali su nezrele tikvice dodajući ih u salatu.
Minerali koji čine biljnu srž također su bitni. Kalij, magnezij, fosfor, natrij i željezo temeljni su za zdravlje. Oni su u stanju ukloniti višak natrijevih soli iz tijela. Oni savršeno podržavaju opće stanje ljudi koji pate od srčanih bolesti, hipertenzije i anemije.
Nizak sadržaj grubih vlakana u pulpi tikvice koristan je kada se koristi u dijetama pogodnim za ljude s želučanim oboljenjima. A visok sadržaj pektina potiče eliminaciju kolesterola, koji štiti od ateroskleroze. Osim toga, redovita konzumacija tikvica u prehrani dovodi do uklanjanja žuči i normalizacije crijeva.
Mala količina ugljikohidrata i šećera omogućuje ljudima s prekomjernom težinom da konzumiraju tikvice.
Tikvice su prilično vodene, pa mogu imati određeni diuretički učinak, istodobno uklanjajući soli, pročišćavajući krv i snižavajući tlak.
Tikvice su vrlo korisne u kozmetologiji. Maske od tikvica (u osnovi sirovi pire od krumpira) izravnavaju bore i ujednačavaju ten. Sok od tikvica koristi se kao losion protiv upala i suhoće kože.
Sadržaj kalorija tikvica iznosi samo 27 kcal na 100 g, okus se ne razlikuje po svjetlini, što znači da se može koristiti u kombinaciji s raznim proizvodima koji će samo povećati njegove blagodati. Na primjer, s lukom prilikom kuhanja kavijara od tikve.
Ima li štete?
Kao takve, tikvicama nema štete. No višak tvrdog sjemena može neugodno utjecati na želudac, pa je bolje izrezati jezgru starijeg povrća. Također je vrijedno pažljivo liječiti tikvice osobama s niskim pritiskom.
