Jela od piletine brzo se i jednostavno pripremaju. Za brzu večeru napravite ukusne i nježne palačinke od pilećih prsa. Tajna ovog jela je u tome što umjesto mljevenog mesa koristi sitno sjeckano meso. A tikvice dodane receptu učinit će palačinke sočnim i nježnim.
Nužno je
-
- 2 pileća prsa;
- 2-3 tikvice;
- 1 glava luka;
- 3 žlice kiselo vrhnje;
- zelje kopra;
- 2 jaja;
- 8 žlica brašno;
- sol i crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite pileća prsa pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Oštrim nožem uklonite kožu s njih i pažljivo odvojite filete od kostiju. Zatim narežite pileća prsa na male kockice, ne veće od jednog centimetra. Stavite narezano meso u duboku posudu.
Korak 2
Isperite tikvicu pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnikom. Ogulite ih. Tikvice prepolovite i izvadite sjemenke. Naribajte povrće, stavite u posudu. Nakon 10 minuta ispustite tekućinu.
3. korak
Ogulite luk i sitno nasjeckajte ili nasjeckajte u blenderu. Isperite zelje kopra pod mlazom vode, osušite i nasjeckajte nožem.
4. korak
U nasjeckanu piletinu dodajte naribane tikvice, nasjeckani luk i kopar te promiješajte. U dobivenu masu ubodite 2 jaja, dodajte 3 žlice kiselog vrhnja, sol i crni papar po ukusu. Tijesto temeljito promiješajte i stavite u hladnjak 1-2 sata.
Korak 5
U tavu ulijte 2-3 žlice biljnog ulja i zagrijte na vatri. Žlicom lagano rasporedite tijesto u tavu. Pržite pileće palačinke s obje strane dok ne porumene. Gotove palačinke stavite u tanjur ili duboku posudu.
Korak 6
Pileće palačinke poslužite samostalno ili s prilogom poput pire krumpira ili salate od povrća. Dobar tek.
